Mäso

Hovädzie hovädzie mäso


Hovädzie prísady v črepníkoch

  1. Hovädzie (sviečková) 1 kilogram
  2. Cibuľa 4 kusy (veľká)
  3. Slnečnicový olej v lyžici v každej nádobe
  4. Soľ pol čajovej lyžičky
  5. Horčica (tekutá) 1 čajová lyžička
  6. Pšeničná múka 1 lyžička
  7. Kyslá smotana 250 ml
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, cibuľa, kyslá smotana
  • Podávanie 3 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Rúra na pečenie, Papierové kuchynské utierky, Sklo (kapacita 250 mililitrov), lyžička, Stolová lyžica, Hlinený hrniec s vekom (kapacita 400 gramov) - 3 kusy, Šľahačka, Hlboká miska, krájacia doska - 2 kusy, Kuchynský nôž - 2 kusy, Kuchyňa rukavice bez prstov

Hovädzie mäso na varenie v kvetináčoch:

Krok 1: pripravte mäso.


Najskôr zapnite a predhrievajte rúru do 180 stupňov Celzia.
Potom hovädzie mäso umyjeme studenou tečúcou vodou, osušíme papierovými uterákmi, položíme na krájaciu dosku a očistíme ho od hymen a malých kostí, ktoré by mohli zostať na mäse po nasekaní jatočného tela.
Potom sviečku nakrájajte na malé porcie orecha alebo smotany.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Teraz olúpeme cibuľu, opláchnite ju studenou vodou, osušte ju papierovými utierkami, položte na krájaciu dosku a nakrájajte na malé kocky, polkruhy alebo krúžky do hrúbky 1 centimeter. Nechajte rez na doske.

Krok 3: pečte hovädzie mäso v kvetináčoch - prvý stupeň.


Potom vezmeme správne množstvo kvetináčov a nalejeme do každej lyžice slnečnicového oleja.
Rozložíme cibuľu v rovnakom množstve cibuľu s mäsom a zmiešame výrobky v každej nádobe do hladka.
V tomto štádiu varenia nie je potrebné výrobky soliť, preto nádoby iba zakryte vekom a vložte ich do predhriatej rúry. 2 hodiny.

Krok 4: naplňte pripravenosť misky.


Za 10 - 15 minút do konca správneho času vložte kyslou smotanu, horčicu, múku a soľ do hlbokej misky. Tieto výrobky zmiešame so šľahačkou až do dosiahnutia homogénnej konzistencie.
Po požadovanom čase si nasadíme kuchynské rukavice, otvoríme rúru, odstránime vrchnáky z kvetináčov a nalejeme na ne výslednú kyslou smotanovú horčicu.
Hrnce znovu zakryjeme vekom a vrátime ich do rúry 30 minút.
Po určitej dobe vyberieme z rúry hlinené nádoby s voňavým riadom, mierne vychladíme a potom hovädzie mäso podávame na stôl: buď v kvetináčoch alebo po vložení na tanier.

Krok 5: podávajte hovädzie mäso v kvetináčoch.


Hovädzie hovädzie mäso sa podáva horúco. Jedlo môžete podávať podľa svojich predstáv: v kvetináčoch alebo na tanieri. K tomuto jedlu môžete ponúknuť akékoľvek vedľajšie jedlo: zeleninové pyré, šaláty z čerstvej zeleniny, varenú ryžu, obilniny z obilnín, cestoviny alebo iné cestoviny. Vychutnajte si chutné a jednoduché jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Do omáčky môžete prípadne pridať korenie, ktoré sa používa na prípravu mäsových pokrmov: koriander, sušená bazalka, kôpor, petržlen, čierne korenie, oregano a mnoho ďalších korenín.

- Kyslou smotanu je možné nahradiť tekutou smotanou 15 - 22%.

- Namiesto slnečnicového oleja môžete použiť maslo alebo olivy.