Dezerty

Chocolate Orange


Čokoládovo oranžové prísady

  1. Pomaranče (stredná veľkosť) 7 kusov
  2. Cukor 650 gramov
  3. Horká čokoláda 250 gramov
  4. Voda 300 mililitrov (+ pre prvú varnú oranžovú)
  • Hlavné zložky: pomaranč, kakao a čokoláda
  • Časť 7-8

Zásoby:

Kastról, kuchynský nôž, mrežový plech, pergamen na pečenie, lyžica s drážkou, tanier, cedník.

Varenie pomaranča v čokoláde:

Krok 1: nasekajte pomaranče.


Husté pomaranče, s dužinou bez dier. Jadro by nemalo byť duté.
Ovocie dobre opláchnite kefou a osušte.

Pomaranče nakrájajte na tenké plátky 0,5 - 0,7 centimetrov v hrúbke. Semená prirodzene opatrne vyberú.

Krok 2: Pomaranče uvaríme.


Nalejte do panvice asi 2-3 litre vodu a priviesť do varu. Plátky pomaranča vyhoďte do vriacej vody a varte 5 minút, To nám umožní zbaviť sa nadmernej horkosti.
Hádzajte pomaranče v cedníku na vypustenie prebytočnej vody. Pritlačte lyžičkou s drážkou tak, aby sa mierne pritlačili.
Z cukru a čistej vody (300 mililitrov) varte sirup a privarte ho k varu.
Nalejte plátky pomaranča do sirupu a počkajte, kým sirup nevarí.
Spomaľte oheň a varte plátky pomarančov asi 2 hodiny alebo kým nebudú priehľadné ako sklo.

Krok 3: pomaranče vysušte.


Karamelové pomaranče preneste do drôteného stojana a pošlite ich do predhriatej 120 stupňov rúra zapnutá 30 minút, skrz 15 minút kúsky ovocia sa budú musieť otočiť a naďalej ich sušiť už na druhej strane.
Nechajte kandizované ovocie vychladnúť.

Krok 4: Pomaranče ponorte do čokolády.


Čokoládu rozpustite v parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, ako bývali, a potom lyžičkou zakryte pomarančovými plátkami na jednej strane.
Výsledné sladkosti položte na pečiaci papier a počkajte, kým na nich čokoláda nestvrdne.

Krok 5: Pomaranč podávajte v čokoláde.


Čokoládová pomaranč - vynikajúci novoročný alebo vianočný zážitok. Dospelí aj deti z toho majú radosť! Určite si vyskúšajte také sladké.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Sladkosť „Pomaranč v čokoláde“ uchovávajte v dobre uzatvorených nádobách (pohári alebo nádobách) na chladnom mieste.