Mäso

Mäsové guľky v krémovej húb


Prísady na prípravu mäsových guličiek v krémovej húbovej omáčke

Na mäsové guľky

  1. Mleté mäso zmiešané 500 gramov
  2. Soľ 1 čajová lyžička
  3. Mletá petržlen 2 lyžičky
  4. Cibuľa 1 čajová lyžička
  5. Mletá čierna paprika 1/2 čajovej lyžičky
  6. Sušená tymián 1/2 čajovej lyžičky

Na omáčku

  1. Čerstvé huby 400 gramov
  2. Syr parmezán strúhaný 4 polievkové lyžice
  3. Krém 30% tuku 120 mililitrov
  4. Soľ podľa chuti
  5. Pepř podľa chuti

Na vyprážanie

  1. Ghee 1 polievková lyžica
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, bravčové mäso, šampiňóny, syr, smotana
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Hlboká doska, kuchynský nôž, krájacia doska, strúhadlo, panvica, špachtľa, lyžica.

Varenie mäsových guličiek v krémovej húbovej omáčke:

Krok 1: pripravte mleté ​​mäso.


V miske zmiešajte všetky ingrediencie plnky s lyžičkou. Dôkladne a dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu a aby sa všetky koreniny rozložili na mäso.

Krok 2: opekajte mäsové guľky.


Vlhkými rukami vytvorte z mäsa malé guľaté guľky.

Roztopené maslo zohrejte na panvici a opekajte na ňom guľky s mäsom, až kým nebudú na všetkých stranách zlaté.
Vyprážané mäsové gule vyberte z ohňa, preneste na tanier a odložte stranou.

Krok 3: dusíme huby.


Hríby umyte, ošúpajte a nakrájajte na tenké plátky a potom ich hodte na tú istú panvicu, kde boli mäsové guľky vyprážané a duste, kým sa všetka uvoľnená vlhkosť úplne neodparí.

Krok 4: pripravte mäsové guľky v krémovej húbovej omáčke.


Keď sa kvapalina vyparí a huby sú mierne vyprážané, nalejte do nich smotanu, podľa chuti pridajte strúhaný parmezán, soľ, korenie a premiešajte.
Dajte mäsové guľky na panvici v smotanovej húbovej omáčke a dusíme spolu na miernom ohni 10 minút, Potom vyberte z tepla a podávajte.

Krok 5: podávajte mäsové guľky v krémovej húbovej omáčke.


Teplé mäsové guľky podávajte v krémovej húb. Ako prílohu je lepšie zvoliť niečo ľahké, napríklad dusená zelenina alebo varená ryža, varené cestoviny tiež dobre fungujú.
Teraz si musíte užiť chuť mäsových guličiek v jemnej hubovej omáčke so smotanou a syrom.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na zahustenie smotanovej húbovej omáčky je možné do nej pridať polievkovú lyžicu múky, ale to nie je veľmi užitočné, preto ju neodporúčam.