Občerstvenie

Pikantné slede


Prísady na výrobu pikantných sleďových roliek

  1. Solený filet zo sleďa v oleji 3 kusy
  2. Bobkový list 2 kusy
  3. Hroznový olej 1 šálka (+/-)
  4. Mleté čierne korenie 2 štipce
  5. Mletá paprika 3 štipky
  6. Curry 2 štipky
  7. Nové korenie 8-10 hrachu
  8. Cibuľa 1 kus
  9. Granulovaná horčica 2 čajové lyžičky
  10. Hot Ketchup 2 lyžičky
  • Hlavné zložky: sleď, cibuľa
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Nádoba s vekom, lyžica, špáradlá, kuchynský nôž, krájacia doska.

Varenie pikantné slede:

Krok 1: pripravte marinádu.


V nádobe zmiešajte olej so štipkou karí, papriky, mletého korenia a 1 čajová lyžička horčice. Všetko dobre premiešajte lyžičkou.
Ošúpeme cibuľu a nakrájame na krúžky a potom pridáme na marinádu spolu s bobkovými listami a hráškom z korenia.

Pridajte kečup a dobre premiešajte, aby bola marináda jednotná.

Krok 2: pripravte filé sleďa.


Vypláchnite slede filé studenou vodou z oleja a utrite papierovými utierkami. Potom každý filet rozrežte na polovicu.
Rybu otrite zvyšným korením, karí, paprikou a horčicou. Rozdeľte korenie a nakrájajte filé na rolky, každú pripevnite špáradlom a prepichnite.

Krok 3: Rybacie slede.


Vložte slede v marináde na cibuľu, utopte ich prstami, zavrite viečko a chladnite. 24 hodín, Ryby sa občas môžu prevrátiť tak, aby boli riadne premočené varenou marinádou. Najlepšie je však, ak sú kotúče vždy úplne pokryté koreneným olejom.

Krok 4: podávajte sleďové pikantné závitky.


Podávajte s pikantnými sleďovými závitkami s cibuľou a bez toho, aby ste si vybrali špáradlá (je vhodné brať si na nich rolky), s ktorými boli nakladané. Dajte predjedlo na krásny tanier, ozdobený čerstvými bylinkami a / alebo solenou zeleninou. Ukazuje sa, nádherné slávnostné občerstvenie. Ideálne pre nový rok, nie?
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pred podávaním si môžete nakrájať olivy alebo plátky uhoriek, ktoré vyčnívajú z kotúčov, ale len aby ste si stále mohli uchopiť špáradlo prstami.