Občerstvenie

Cukrová repa


Prísady na pečenie repky

  1. Varená repa 125 gramov
  2. Tvaroh alebo ricota 200 gramov
  3. Strúčik cesnaku 1
  4. Vajec 1 kus
  5. Soľ podľa chuti
  6. Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  7. Pšeničná múka 7 polievkových lyžíc
  8. 100 ml mlieka
  9. Čerstvý kôpor podľa chuti
  • Hlavné prísady: repa, mlieko, syr, tvaroh, múka, zelení
  • Portsionnost4-5

Zásoby:

Mixér, panvica, tanier, polievková panva, špachtle, vidlička, lyžica, fólia alebo lepiaca fólia.

Role na varenie cukrovej repy:

Krok 1: pripravte prísady.


Varte vopred, ochladzujte a olúpajte malú repu. Pripravte tiež syr ricotta alebo čerstvý tvaroh. Zelení sa môžu brať čerstvé alebo mrazené.

Krok 2: pripravte cesto.


Rozdrvte repu pomocou mixéra. Potom, bez toho, aby ste prestali všetko poraziť mixérom, pridajte múku, mlieko, vajce, cesnak a maslo. Všetko veľmi dobre premiešajte, až kým nebude hladké a na záver pridajte trochu soli podľa chuti.

Krok 3: pečieme palacinky.


Panvicu dobre zohrejte, namažte ju olejom a upečte na ňu hrubé lievance z červenej repy rovnakým spôsobom, ako obvykle palacinky. To znamená, až kým sa zlatohnedá na oboch stranách jemne neotáča, aby sa neroztrhla.

Krok 4: pripravte náplň.


Kým cvikly z červenej repy ochladzujú, pripravte náplň z tvarohu alebo ricotty. Za týmto účelom múčte tvaroh alebo syr vidličkou, do toho pridajte zeleň, podľa chuti pridajte soľ a dobre premiešajte.
Ak je tvaroh suchý, môžete ho ochutiť trochou kyslej smotany alebo prírodného jogurtu, ale nie toľko, aby sa náplň nestala príliš tekutou.

Krok 5: otočte rožky.


Každú lieviku z červenej repy namažte náplňou a opatrne ju prevlečte do tesného kotúčika.

Cievky z červenej repy zabaľte do fólie alebo fólie, položte na tanier a niekoľko hodín chladnite.

Krok 6: podávajte rolky z červenej repy.


Po niekoľkých hodinách alebo noci v chladničke budú mať repa rožky požadovaný tvar, takže sa bude musieť rozbaliť, krásne nakrájať a servírovať na slávnostnom stole. Môžete tiež ozdobiť predjedlo čerstvými bylinkami.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Náplňou na cukrovú repu môže byť napríklad syrový šalát s cesnakom alebo iba jemný smotanový syr. Vhodná môže byť aj kaviárová alebo rybia náplň. Vyskúšajte to!