Polievky

Polievka "Tarator"


Ingrediencie na prípravu polievky "Tarator"

  1. Jogurt alebo kefír 500 ml
  2. Čerstvá uhorka (stredná) 2 ks
  3. Olivový olej 1 polievková lyžica
  4. Vlašské orechy 50 g
  5. Strúčik cesnaku 1
  6. Voda (ľad) 150 ml
  7. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: uhorka, kefír, jogurt, zelení
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Doska na krájanie, nôž, strúhadlo alebo cesnak, misa alebo panvica - 2 l, malta, mixér, malý tanier - 2 ks

Varenie Tarator Polievka:

Krok 1: Pripravte uhorku.


Celý proces prípravy polievky nebude trvať dlhšie ako 15 minút. Zo všetkých akcií je krájanie uhoriek najťažšie. Takže šupku uhorky nakrájajte na malé kocky a preneste na hlboký tanier alebo misu.

Krok 2: Pripravte cesnak.


Lúpajte strúčik cesnaku. Musíte ho nastrúhať alebo použiť cesnak. Takže jemne nasekané nožom nebude fungovať a kúsky cesnaku narazia na polievku, vidíte, to nie je príliš príjemné. Strúhaný cesnak sa prenesie na malý tanier.

Krok 3: Pripravte vlašské orechy.


Vlašské orechy je potrebné nakrájať na malé kúsky, ale nie veľmi jemne. Je ľahšie to urobiť v malty, kameni alebo mramore, avšak akokoľvek je to pre vás vhodné, hlavná vec je výsledok.

Krok 4: Pripravte kôpor.


Kôpor je základnou zložkou polievky. Je lepšie používať čerstvé bylinky, ale môžete si vziať suché, aj keď aróma a chuť nebudú tak výrazné. Jemne nakrájajte kôpr a preneste ho na tanier.

Krok 5: Varenie polievky.


Nalejte jogurt do misy alebo panvice. Najlepšie je samozrejme domáce kyslé mlieko; priečelie, žiaľ, nie je kyslé, ako by malo. Ďalšou možnosťou je obyčajný kefír, obsah tuku podľa vášho uváženia. Nalejte kyslé mlieko do misky a bite do hladka asi 2-3 minúty. Kefir nemusí byť šľahaný.

Pridajte ľadovú vodu, cesnak, uhorky, olivový olej, pol kopru, soľ a premiešajte. Všetko, polievka je pripravená.

Krok 6: Podávajte polievku.


Polejte polievku do malých misiek alebo hlbokých tanierov, do každej pridajte kôporky zelené a lyžicu nasekaných vlašských orechov.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto kyslého mlieka alebo kefíru môžete použiť nesladený jogurt, chuť bude jemnejšia a bez kyslosti.

- Nemôžete pridať ľadovú vodu, ale ľad zmrazte a do každej misky pridajte kocky ľadu.

- Tarátová polievka sa môže podávať v bujónových pohárikoch alebo sklenených hrnčekoch - dopadne to veľmi krásne.

Pozrite si video: Recepty CVR - Zlatistá Zeleninová Polievka (August 2020).