Ryby

Grilovaný kapor s pikantnou horčicovou omáčkou


Ingrediencie pre vyprážaný kapor s pikantnou horčicovou omáčkou

  1. Kaporové steaky 4 kusy
  2. Pšeničná múka 100 gramov
  3. Ochutenie rýb
  4. Horčica podľa chuti
  5. Medová kvetina 4 polievkové lyžice
  6. Olivový olej 1 lyžica
  7. Perníkové korenie podľa chuti
  8. Morská soľ podľa chuti
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  10. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné prísady: kapor, med
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňaPoľská kuchyňa

Zásoby:

Panvica, šľahačka, miska, papierové servítky, špachtle.

Varenie vyprážaného kapra s pikantnou horčicovou omáčkou:

Krok 1: pripravte kapra.


Najskôr dôkladne umyte steaky z kapra a osušte papierovými utierkami.

Na korenie posypte kapry, ochutte korenie a všetko vložte do chladničky 30 minúttakže kapor trochu nakladá.

Krok 2: pripravte pikantnú horčičnú omáčku.


Keď je ryba morená, pripravte na ňu omáčku. Aby ste to dosiahli, zmiešajte doštičku horčicu, tekutý med, olivový olej, polovicu balíčka korenia pre perník, trochu mletej škorice a korenia a soľ. A teraz porazte všetko veľmi dobre šľahačkou tak, aby sa vaša omáčka ukázala ako úplne homogénna a nie stratifikovaná.

Krok 3: vyprážanie kapra.


Kapor vyberte z chladničky, dôkladne ho rozotrite na múku a smažte, kým nie je na panvici s horúcim olejom mäkký. Ryby musíte vypaľovať na miernom ohni niekoľko minút na každej strane.

Krok 4: podávajte vyprážaný kapor s pikantnou horčicovou omáčkou.


Vyprážaný kapor podávajte horúcu, pikantnú horčičnú omáčku, ktorú môžete okamžite naliať na rybu, alebo podávajte v samostatnej miske. Pre väčšiu chuť môžete ryby posypať citrónovou šťavou. Ukázalo sa, že je to skvelá horúca misa.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Steaky z kaprov by nemali byť príliš silné, aby boli vo vnútri určite vyprážané.