Pečenie

Kokosový čokoládový tortu


Prísady na výrobu kokosového čokoládového tortu

Cesto

  1. 6 vajec
  2. Cukor 150 gramov
  3. Pšeničná múka 150 gramov
  4. Horká čokoláda 200 gramov
  5. Maslo 100 gramov
  6. Prášok do pečiva na 1/2 vrecúška

Kokosový krém

  1. Mlieko 300 gramov
  2. Cukor 80 gramov
  3. Krupica 50 gramov
  4. Kokosové vločky 100 gramov

Čokoládová poleva

  1. Maslo 80 gramov
  2. Mliečna čokoláda (môže byť horká) 100 gramov
  • Hlavné prísady Vajcia, mlieko, maslo, krupica, múka, kakao a čokoláda, cukor
  • Časť 5-6

Zásoby:

Šľahač, pergamen na pečenie, forma, kuchynský nôž, krájacia doska, taniere, panvica na vodný kúpeľ.

Výroba kokosového čokoládového tortu:

Krok 1: pripravte cesto.


Horkú horkú horkú čokoládu s maslom okamžite rozpustite vo vodnom kúpeli, premiešajte do hladka a do vychladnutia, nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
V rovnakom čase bite vaječné bielky štipkou soli a cukru, kým nevznikne hustá a stabilná pena.

Žĺtky rozdrvte osobitne s cukrom a potom ich zmiešajte s roztopenou čokoládou, až kým nebudú hladké.

Pridajte rozbité vaječné bielky a jemne premiešajte špachtľou alebo lyžičkou.

Nakoniec pridajte preosiate pšeničnú múku a prášok do pečiva. Všetci spolu veľmi dobre miesime. Ukázalo sa, že tekutina je ako sušienka, cesto.

Krok 2: Pečieme koláč.


Hotové cesto nalejeme na pravouhlý plech a vyhladíme jeho povrch tak, aby okraje boli hrubšie ako stred.

Pečieme koláč v predhriatom stave 180 stupňov rúra na pečenie 35-40 minút, Skontrolujte pripravenosť špáradlom alebo špajdlom: prilepte sa do cesta, vyberte a pozrite sa; ak sú na špajle kúsky hmoty, koláč nie je ešte pripravený.
Po upečení sa musí čokoládový koláč nechať vychladnúť.

Krok 3: pripravte koksový krém.


Na prípravu smotany zmiešajte cukor, krupicu a mlieko v miske.

Krém postupne zohrejte za stáleho miešania, aby sa nevytvárali hrudky. Pridajte, keď je krém horúci, kokos a maslo. Pokračujte v miešaní a zahrievaní, kým nie je hmota dostatočne hrubá. Odstráňte z tepla a trochu vychladnite, ale mal by zostať teplý.

Krok 4: naneste kokosový krém a čokoládovú polevu.


Na koláč naneste teplý kokosový krém a vyhladzujte jeho povrch.
Rozmrazte čokoládovú polevu vo vodnom kúpeli zmiešaním s maslom a výslednú hmotu naneste na koláč.
Teraz nechajte kokosovo-čokoládový koláč úplne vychladnúť a môžete mu ho poslúžiť.

Krok 5: podávajte kokosový čokoládový koláč.


Kokosovo-čokoládový koláč pri servírovaní alebo pred podávaním musíte rozrezať na obdĺžnikové kúsky, aby ste si mohli pripraviť koláče, ktoré je vhodné zobrať.

Podávajte sladký, lahodný čajový koláč. Skvelé jedlo pre hostí.
Dajte si pekný čajový večierok!

Tipy na recepty:

- Čokoláda na polevu môže byť tiež rozpustená v mlieku alebo smotane, takže hmota je tekutejšia.

- Kokosová čokoláda môže byť na vrchu zdobená koksovými trieskami.