Šaláty

Teplý tekvicový šalát


Prísady na výrobu teplého tekvicového šalátu

  1. Pečená tekvica 300 gramov
  2. Slanina 50 gramov
  3. Strúčiky cesnaku 3
  4. Modrý syr 50 gramov
  5. Quinoa (varené) 1 šálka
  6. Soľ podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  8. Olivový olej 2 polievkové lyžice
  • Hlavné zložky: slanina, tekvica
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

panvica, kuchynský nôž, krájacia doska, špachtle, šalátová miska, papierové utierky

Varenie teplého tekvicového šalátu:

Krok 1: pripravte prísady.


Najprv musíte odrezať tekvicu, očistiť ju od semien a piecť v peci, kým nebude mäkká, potom ju nechajte vychladnúť, vyberte buničinu z kože a nakrájajte ju na kocky.
Olúpte a nakrájajte cesnak na tenké plátky.
Vezmite slaninu buď nakrájanú na plátky alebo nakrájajte na tenké prúžky.

Krok 2: smažte slaninu.


Smažte slaninu v dobre vyhrievanej panvici, až kým nebude zlatistá a potom ju preneste na papierové utierky.
Keď mierne vychladne, nakrájajte ho na kocky alebo obdĺžniky.

Krok 3: vyprážajte tekvicu.


V tuku zostávajúcom zo slaniny smažte plátky cesnaku, aby ste dostali arómu. Keď sa cesnak zmení na triesky, vyberte ho z panvice.
A v cesnakovom tuku opečte tekvicu tak, aby bola nasýtená arónami slaniny a cesnaku.

Krok 4: zmiešajte všetky ingrediencie.


Pridajte tekvicu prevarený chinoa, olivový olej, soľ, korenie, vyprážanú slaninu a cesnak. Jemne premiešajte, aby sa tekvica nerozbila, a vyberte z tepla.

Krok 5: podávajte teplý šalát s tekvicou.


Teplý šalát podávame tekvicou ihneď po varení, v prípade potreby ho môžete posypať nasekaným modrým syrom. Ukázalo sa, že je to veľmi originálne a uspokojivé jedlo. Je to skvelý obed alebo večera. Tekvica ide dobre so slaninou a cesnakom as takým voňavým syrom. Ak ste veľkým fanúšikom tekvice, určite by ste mali vyskúšať tento teplý šalát!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak sa vám nepáči cesnak, možno ho nepridáte. Stačí ho smažiť v slaninovom tuku, aby sa trochu tekvicovali a výsledné chipsy nedávajte do šalátu.

- Na výrobu chinoa varte v pomere: 1 diel quinoa na 3 diely vody. Varte 10 minút a potom nechajte stáť ďalších 10 minút.