Pečenie

Zelená pizza


Zelené prísady do pizze

Na skúšku:

  1. Tvaroh 100 gramov
  2. Pšeničná múka 250 gramov
  3. Kuracie vajce 1 kus
  4. Soľ 1 čajová lyžička
  5. Kefir 50 ml
  6. Jedlá sóda 1/2 čajovej lyžičky
  7. Olivový olej - 4 polievkové lyžice

Na plnenie:

  1. Brokolica 150 gramov
  2. 1 cuketa strednej veľkosti
  3. Strúčik cesnaku stredne veľkej veľkosti
  4. 1 lyžica mletého tymiánu
  5. Smotanový syr 80 gramov
  6. Hustý krém 2 polievkové lyžice
  7. Bazalka (listy) čerstvá podľa chuti
  8. Pór 1 kus
  9. Olivový olej na namazanie pekáča
  • Hlavné prísady: brokolica, cibuľa, cuketa, tvaroh, múka
  • Podávanie 5 porcií
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Lyžica, lyžička, rúra, stredná misa, misa, ručné metla, hlboký tanier, sitko, chladnička, zábal, pekársky tovar, kuchynské rukavice, valček, kuchynský stôl, tanier - 3 kusy, stredná panvica, kuchynský sporák, krájanie doska, nôž, tanierik - 2 kusy, stredný strúhadlo, servírovací tanier, drevená špachtle, skimmer

Varenie zelenej pizze:

Krok 1: pripravte vajíčko na cesto.


Rozlomte vajíčko do misy a pridajte soľ. Pomocou šľahačiek rozdrvte ingrediencie, až kým nebudú hladké a dočasne odložené.

Krok 2: pripravte múku.


Nalejte múku a sódu do sita a preosievajte ich priamo cez hlboký tanier a neustále ich miešajte polievkovou lyžicou. Takto získame homogénnu hmotu a cesto bude vzdušné a mäkké.

Krok 3: pripravte cesto na tvarohovú pizzu.


Vložte tvaroh do strednej misky a nalejte kefír. Pomocou lyžice premiešajte všetko dôkladne, až kým nebude hladký.

Potom nalejte olivový olej do mliečnej zmesi a všetko dôkladne premiešajte. Potom pridajte vajíčko so soľou, kým zmes porazíte improvizovaným zariadením. Nakoniec nalejte preosiaty múku sódou do misy. Všetko dôkladne zmiešame s čistými rukami, až kým sa nevytvorí jednotné elastické cesto, ktoré sa drží na našich rukách.
Potom vytvarujeme z cesta guľku a misku zabalíme lepiacou fóliou. Vložte nádobu do chladničky počas 30 minút, Kým je naše cesto vylúhované, môžete si pripraviť náplň.

Krok 4: pripravte brokolicu.


Brokolicu umyte pod tečúcou vodou a položte ju na doštičku. Pomocou noža alebo rúk analyzujeme zeleninu na kvetenstvo a prenesieme ju na platňu zdarma.

Medzitým sme na stredný oheň položili panvicu s obyčajnou vodou z vodovodu a počkali, kým sa tekutina nevarí. Akonáhle sa to stane, nalejte malé množstvo soli do nádoby, všetko dobre premiešajte s lyžičkou a oheň znížte pod priemer. Jemne rozložte kvetenstvo brokolice do panvice. Nechajte náplň mierne vrieť vo vriacej vode 5 minút, Potom vypnite horák a získajte kvetenstvo štrbinovou lyžicou a preneste ich späť na tanier.

Krok 5: pripravte cuketu.


Cuketu umyjeme pod tečúcou vodou a položíme ju na doštičku. Pomocou noža odstráňte okraje zeleniny a potom ju nakrájajte na malé kúsky a preneste na čistú platňu.

Krok 6: pripravte pór.


Pór umyte pod tečúcou vodou a položte na krájaciu dosku. Pomocou noža sme rozrezali súčasť na krúžky a preniesli ju na voľnú platňu.

Krok 7: pripravte smotanový syr.


Smotanový syr mletý stredným strúhaním priamo na doštičke. Po presunutí syrových triesok do voľného taniera a dočasne vyhradených.

Krok 8: pripravte cesnak.


Pomocou noža ošúpajte cesnak z plevy a opláchnite mierne pod tečúcou vodou. Dajte klinček na doštičku a jemne nasekajte. Rozdrvená súčasť sa prenesie do čistej podšálky.

Krok 9: Varenie zelenej pizze


Vytiahneme cesto z chladničky a položíme na kuchynský stôl, rozdrvený malým množstvom múky. Nôžom nakrájame cesto na dve polovice (z výpočtu ingrediencií uvedených v recepte by sa mali získať dve pizze), z ktorých jedna je zatiaľ odložená.

Pomocou valčeka vyvaľkáme kruh cesta s hrúbkou približne 1-1,5 centimetrov. varovanie: vrstva by mala mať takú veľkosť, aby jej okraje presahovali po stranách pekáča.

Potom dno a steny nádoby na pečenie namažeme malým množstvom oleja. Kruh cesta presunieme do nádoby, vyrovnáme ho rukami a nastavíme na pečenie pri teplote 200 ° C pre 5 minút, Po stanovenom čase vyberieme formu s kuchynským náradím a odložíme stranou. Ihneď potom zvýšte teplotu rúry. do 225 ° C.

Namažte základ pizze so smotanou pomocou lyžice. Pripravenú zeleninu položíme na nasekaný cesnak a posypeme mletým tymiánom a strúhaným syrom. Znovu vložte formu do rúry a pečte pizzu 25 minút, Po stanovenom čase vyberieme nádobu s kuchynským náradím a necháme ju vychladnúť. Potom postup zopakujte od začiatku do konca so zvyškom cesta.

Krok 10: podávajte zelenú pizzu.


Keď sa zelená pizza trochu ochladí, pomocou drevenej špachtle ju preneste na rovnú misku a podávajte ju jedálenskému stolu. Pizzu je možné podľa potreby ozdobiť listami bazalky. Toto jedlo sa zdá byť veľmi uspokojujúce, chutné a aromatické, preto spolu s týmto liekom môžete podávať iba čaj alebo akýkoľvek iný nápoj, ktorý sa vám a vašim priateľom bude páčiť.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak je to potrebné, smotanový syr sa môže nakrájať na obyčajné kúsky a nedrví sa strúhaním.

- Na prípravu pizze môžete použiť aj mrazenú brokolicu. Na tento účel nie je potrebné ho rozmrazovať vopred, ale v tejto forme ho môžete pridať do vriacej vody.

- Zelenú pizzu je možné pripraviť aj z bežného droždia.