Mäso

Bravčové kotlety v bylinkách


Prísady na varenie bravčovej kotlety v bylinkách

  1. Bravčové kotlety (asi 1 cm silné) 4 kusy
  2. Šalvia čerstvé niekoľko listov
  3. Čerstvé rozmarín niekoľko vetvičiek
  4. 2 strúčiky cesnaku
  5. Olivový olej 2 polievkové lyžice
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: bravčové mäso, zeleň

Zásoby:

Panvica, kuchynský nôž, tanier, špachtle.

Varenie bravčovej kotletky v bylinkách:

Krok 1: pripravte prísady.


Jemne nasekajte listy šalvie a rozmarínu.
Lúpajte strúčiky cesnaku a nôž rozdrvte na veľmi malé kocky.

Krok 2: Nakladané bravčové kotlety v bylinkách.


V miske zmiešajte olivový olej s rozmarínom, šalviou a cesnakom. Namočte kotlety do výslednej marinády a nechajte mäso marinovať takto jednu hodinu.
Nie je potrebné zafarbiť bravčové mäso na jednu noc alebo niekoľko hodín v rade, stačí jedna.

Krok 3: korenie z bravčovej kotlety v bylinkách.


Vypustite prebytočnú marinádu z nakladaného bravčového mäsa, posypte mäso a korenie rovnomerne rozotrite na sekanie.

Krok 4: opečte kotlety z byliniek.


Kotlety môžete opekať na panvici alebo na grile. Nech si vyberiete čokoľvek, najskôr ho dôkladne zahrejte a potom pokládajte kúsky bravčového mäsa a smažte ich, kým nie sú uvarené.
Nemusíte pridávať olej, je už na mäse.

Hotové kotlety sú vo vnútri šťavnaté a na vrchu pokryté chrumkavou kôrou. Po prepichnutí pripraví mäso priehľadnú šťavu, ak je šťava stále červená, pokračujte vo varení.
Nakoniec nasolíme bravčové mäso a podávame.

Krok 5: podávajte bravčové kotlety v bylinkách.


Bravčové kotlety podávajte v bylinkách horúce ihneď po varení. Ako prílohu použite napríklad čerstvé bylinky ochutené šalátovým dresingom z oleja a citrónovej šťavy. Ukazuje sa, že si len olíznete prsty!
Bon chuť!