Šaláty

Kohlrabi šalát s mäsom


Prísady na výrobu šalátu z kedlubien s mäsom

  1. Pražené arašidy 40 gramov
  2. Čerstvé vetvičky koriandra 5
  3. Čerstvá mäta 5 vetvičiek
  4. Kohlrabi 1 kus
  5. Vápno 1 kus
  6. Mrkva 50 až 60 gramov
  7. Hovädzie steaky 2 kusy
  8. Strúčiky cesnaku 3
  9. Kocky cukru 2
  10. Chili pepper 1 kus
  11. Šalotka 1 kus
  12. Rybia omáčka 30 mililitrov
  13. Sezamový olej 30 mililitrov
  14. Olej na varenie voliteľný
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, kapusta, cibuľa, mrkva, paprika, orechy
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Kuchynský nôž, krájacia doska, tanier, šľahač, panvica, špachtle, servírovacie taniere.

Varenie šalátu z kedlubien s mäsom:

Krok 1: príprava kapusty kapusty.


Opláchnite a olúpajte kohlrabi z hornej kože nožom. Potom nakrájanú kapustu nakrájajte na tenké plátky. Zložte niekoľko kruhov dokopy, aby bolo pohodlnejšie, a nakrájajte ich na prúžky. Týmto spôsobom rozdrvte všetky olúpané kapusta kapusty.

Krok 2: pripravte zvyšok prísad.


Musíte tiež olúpať a nasekať mrkvu slamkou.
Šalotky a cesnak sa musia olúpať a potom nakrájať na malé kocky.
Jemne nasekajte mätu a koriander.
Rezané chilli papričky nakrájajte na kruhy, semená môžete v prípade potreby nechať alebo vytiahnuť. Chceš byť ostrý, potom nechaj semená v tobolke, chceš menej horiacu chuť, semená vytiahni.
Hovädzie steaky nakrájajte na tenké plátky, aby rýchlo uvarili.

Krok 3: zmiešajte šalát z kedlubien.


V miske zmiešajte sezamový olej, rybiu omáčku, cukor, cesnak a jednu limetkovú šťavu. Bič všetky dohromady, aby takmer jednotný obväz.
Pridajte pripravenú kedlubnu, mrkvu, mätu, koriander a chilli do misky omáčky. Všetko dobre premiešajte a pošlite, aby ste v chladničke trvali presne v čase, keď varíte mäso.

Krok 4: opečte hovädzie mäso.


Olej na opekanie zahrievajte na panvici. Keď sa zahreje, zahoďte šalotky a opekajte 1-2 minúty k transparentnosti. Keď je cibuľa hotová, ponorte hovädzí steak, nakrájajte na tenké plátky, na panvicu a smažte, kým na všetkých stranách nie sú chutné zlatohnedé, t. 4-5 minút na oboch stranách.

Krok 5: podávajte šalát z kedlubien s mäsom.


Dajte mäso na servírovacie taniere a položte kedlubenový šalát marinovaný v chladničke. Na vrch posypte arašidy a čerstvé koriandry. Jedlo je jednoducho neuveriteľné! Olíznite si prsty! Varte ju na slávnostnom alebo neformálnom stole, aby ste potešili seba a svojich blízkych báječnou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Niektoré ženy v domácnosti varia tento šalát vareným mäsom. Je to záležitosť vkusu.