Sochory

Sleď obyčajný s cibuľou


Prísady na výrobu soleného sleďa s cibuľou

  1. Sleď slede 3 kusy
  2. Voda 900 mililitrov
  3. Soľ 2 polievkové lyžice
  4. Lyžica cukru 1
  5. Cibuľa 2 kusy
  6. Acetická esencia 2 čajové lyžičky
  7. Nerafinovaný rastlinný olej 1/2 šálky
  • Hlavné zložky: sleď, cibuľa
  • Časť 6-7

Zásoby:

Dóza alebo nádoba, kuchynský nôž, krájacia doska, panvica, chladnička, papierové utierky.

Varenie solené sleďa s cibuľou:

Krok 1: šupka a soľ sleďa.


Najskôr musí byť čerstvo zmrazený slede očistený od vnútorností a dôkladne umyť zvnútra a zvonka.
Potom musíte ryby očistiť od pokožky, plutiev a kostí, aby zostal čistý filet.
Filé sa musí vysušiť papierovými utierkami a nakrájať na porcie.
Potom pripravenú slede filé vložte do pohára, rozpustite 900 mililitrov studená voda 2 polievkové lyžice soľ a 1 polievková lyžica cukor a nalejte túto soľanku do rýb. Všetky plátky filé by mali byť pokryté soľankou.
Zatvorte nádobu a chladte jeden zaklope.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Keď je ryba solená, pripravte cibuľu, olupujte ju z šupiek a nakrájajte na krúžky alebo polstinky.

Krok 3: nakladaná solená sleď s cibuľou.


Vypusťte soľanku z sleďa a vložte ju do čistej pohára, pričom striedajte vrstvy rýb s cibuľou.
Keď je nádoba plná, rozrieďte octovú esenciu v 100 mililitrov vodu a zalejeme sleďom s cibuľou.
Na vrch nalejte rastlinný olej.

Najprv sa bude zdať, že marináda je malá, ale v priebehu času ryby a cibuľa podávajú šťavu, ktorá naplní nádobu. Preto ihneď po umiestnení všetkých ingrediencií do pohára alebo nádoby zatvorte nádobu a slede sledujte na marinovanie v chladničke na ďalšiu jedného dňa.
Niekedy si vezmite nádobu na ryby a pretrepte ju, aby ste premiešali marinádu.

Krok 4: podávajte solenému sleďovi cibuľu.


Slaninu podávajte s cibuľou ako studený predjedlo s plátkom chleba alebo so silnými nápojmi. Takáto ryba je vhodná pre akýkoľvek sviatočný stôl a aké šaláty sa s ňou získavajú! Olíznite si prsty!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na marinádu môžete pridať horčičné semienka, korenie a bobkový list. Je to chuť a túžba, ak chcete, aby bol slede viac korenený.