Vták

Kuracie karé s omáčkou


Kuracie mäsové prísady

Na omáčku

  1. 2 mrkvy
  2. Cibuľa 1 kus
  3. Celer Root 1 plátok
  4. Bulharský korenie 1-2 kusy
  5. Rastlinný olej 4 lyžice
  6. Ryžové 4 polievkové lyžice
  7. Voda 2 litre
  8. Soľ podľa chuti
  9. Kyslá smotana 1 šálka
  10. Čerstvá petržlenová vňať na servírovanie

Na mäsové guľky

  1. Kuracie filé 500 gramov
  2. Zelené cibuľové perie
  3. Drobečková polievka 2 polievkové lyžice
  4. Mlieko 2 lyžice
  5. Mletá petržlen 2 lyžice
  6. Soľ podľa chuti
  7. Chili vločky podľa chuti
  8. Citrónová šťava na servírovanie
  • Hlavné zložky: cibuľa, mrkva, korenie, kuracie mäso, zelení
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Kastról, mixér, špachtľa, polievková panva, kuchynský nôž, krájacia doska.

Varenie kuracieho mäsa s omáčkou:

Krok 1: prejsť zeleninu.


Ošúpajte mrkvu, cibuľu a zeler, nôž nakrájajte na malé kúsky, vložte do mixéra a dajte len pár impulzov, aby ste si zeleninu nesekali príliš jemne.
Na panvici zohrejte rastlinný olej a doňho nasypte nasekanú zeleninu. Passer na pár minút.

Krok 2: pripravte omáčku.


Potom pridajte do mrkvy, cibule a zeleného korenia, tiež nasekané v mixéri.
Nalejte do vody a privarte ju, potom dajte ryžu a chvíľu na chvíľu duste. Nezabudnite zmiešať.

Krok 3: pripravte mleté ​​mäso na guľky z kuracieho mäsa.


Počas dusenia zeleniny s ryžou pripravte mäsové guľky. Najskôr opláchnite a vysušte kurča.

Potom do mixéra vložte všetky ingrediencie na prípravu mletého mäsa a všetko porazte, aby ste vytvorili pomerne jednotnú zmes.

Krok 4: formovanie mäsových guličiek.


Ruky pravidelne navlhčujte studenou vodou, aby ste z mletého kurčaťa vytvorili malé guľaté guľky. Nerobte obrobky veľmi malými, ale čím menšie, tým rýchlejšie budú pripravené.

Krok 5: Varenie kuracieho mäsa s omáčkou


Znížte teplo pod zeleninou, aby ste znížili intenzitu varu. A opatrne vložte kuracie mäsové guľky do vývaru, jeden po druhom.
Počkajte, kým sa tekutina znova nevarí a zistite ju na hodinkách 10 minút, Po uplynutí tejto doby budú mäsové gule pripravené. Vyberte panvicu s nimi z tepla.
Soľ a korenie dohromady.
Kyslou smotanu zrieďte malým množstvom vývaru, premiešajte a potom nalejte do mäsových guličiek.
Môžete tiež pridať trochu citrónovej šťavy podľa chuti.

Krok 6: Kuracie mäso podávajte s omáčkou.


Ako nezávislé horúce jedlo podávajte kuracie mäsové guľky s omáčkou. Ozdobte každú porciu čerstvými petržlenovými listami a vychutnajte si chuť tohto jednoduchého a domáckeho jedla.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto kyslej smotany môžete použiť aj grécky jogurt.

- Na vytvorenie silnejšej omáčky použite kyslú smotanu.