Mäso

Bravčové mäso v medovo-zázvorovej marinádě


Prísady na varenie bravčového mäsa v medovo-zázvorovej marináde

  1. Bravčová panenka 1400 gramov
  2. Tekutý med 2 lyžice
  3. Balzamový ocot 1/2 čajovej lyžičky
  4. Morská soľ 1 a 1/2 čajovej lyžičky
  5. Mletý zázvor 3/4 čajovej lyžičky
  6. Čajová lyžička sladkej Papriky 1
  7. Sušená majoránka 1 lyžička
  8. Olivový olej 3 polievkové lyžice
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Puzdro na pečenie, kefa, tanier, rúra, metla, misa, papierové utierky.

Varenie bravčového mäsa v medovo-zázvorovej marináde:

Krok 1: pripravte marinádu.


Všetky koreniny s medom, olejom a octom je potrebné dobre premiešať v miske, aby sa získala takmer jednotná marináda.

Krok 2: nakladané bravčové mäso.


Bravčové mäso vopred vyberte z chladničky, aby sa mierne zohrialo pri izbovej teplote. Opláchnite mäso a utrite dosucha pomocou papierových utierok.
Na silikónovú kefu namažte bravčovú panenku na všetkých stranách marinádou.
Mäso prikryte tak, aby nebolo poveternostné a dochucovadlá sa nemiešali, a pošlite ho na marinovanie na niekoľko hodín do chladničky.

Krok 3: pečieme bravčové mäso v medovo-zázvorovej marináde.


Marinovanú bravčovú sviečku zabaľte do pekáča a pošlite ju do predhriatej 150 stupňov v rúre. Pečieme mäso 120 minút.

Krátko pred varením otvorte rukáv a vráťte bravčové mäso do rúry tak, aby bolo na vrchu pokryté chutnou zlatou kôrou.
Keď je bravčové mäso pripravené a ružové, vyberte ho z rúry a podávajte a zvyšnú omáčku v rukáve nalejte ozdobou.

Krok 4: Podávajte bravčové mäso v medovo-zázvorovej marináde.


Bravčové mäso v medovo-zázvorovej marináde sa môže stať skutočnou dekoráciou stola, je to dobré a teplé a po vychladnutí. Podávajte ho ako prvý chod alebo ako desiatu k vínu.

Mäso bude mať po porcii jednotnú farbu. Chuť je jemná a šťavnatá. Ozdobte jedlo čerstvými bylinkami a podmante si hostí svojím kulinárskym umením.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Nenechávajte bravčové mäso v octovej marináde príliš dlho, noc je maximálna, ale lepšie nie viac ako pár hodín.