Pečenie

Buchty so syrom "Hniezda"


Prísady na výrobu hniezda syrové buchty

Cesto

  1. Pšeničná múka 500 gramov
  2. Sušte droždie 7 gramov
  3. Soľ 1 a 1/2 lyžice
  4. Cukor 2 polievkové lyžice
  5. Vajec 1 kus
  6. Vaječné biele 1 kus
  7. Teplé mlieko 250 ml
  8. Olivový olej 130 mililitrov

Plniaci

  1. Syr Telemea 250 gramov
  2. Vajec 1 kus
  3. Čerstvá petržlenová vňať (nasekaná) 2 polievkové lyžice

Na namazanie cesta

  1. Maslo (topené) 50 gramov
  2. Vaječný žĺtok 1 kus
  3. Lyžica mlieka 1
  • Hlavné prísady Vajcia, mlieko, syr, droždie, zelené
  • Časť 5-6

Zásoby:

Dosky, strúhadlo, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica, plech na pečenie, kefa, špachtle, forma na rezanie cesta, valček.

Buchárske syrové buchty:

Krok 1: pripravte cesto.


Preosejte pšeničnú múku do hlbokého taniera a potom postupne pridajte všetky ostatné ingrediencie a cesto miesite stále. Najprv premiešajte špachtľou a potom, čo sa hmota stane jednotnejšou, pokračujte v hnetení rukami.

Cesto dobre premiešajte 10-15 minút, a potom ju prikryte kuchynskou utierkou a vložte na teplé miesto bez prievanu.

Hmota vzrastie v priebehu 1 hodinu, Všimnite si, že sa objem výrazne zvýšil.

Krok 2: pripravte náplň.


Nastrúhajte syr telemea na strednom strúhadle a zmiešajte ho s vajíčkom a jemne nasekanými bylinkami.

Výplň sa mieša tak, aby bola jednotnejšia.

Krok 3: vyrezávanie hniezd.


Mash cesto a rozdeliť do 12 rovnaká veľkosť a hmotnosť lopty.

Vyberte jednu z guľôčok a rozbaľte ju pomocou valčeka. So špeciálnym okrúhlym tvarom alebo pohárom vyrežte z cesta kruh.

Zozbierajte okraje, ktoré zostali po stranách, a zrolovať ich do tenkej klobásy. Ohýbajte klobásu na polovicu a jej okraje stočte.
Ozdobte predtým vyrezaný kruh výsledným prútím.
Oslepte všetky hniezda.
Položte rošty na plech na pečenie (naolejovaný alebo potiahnutý pergamenom) a natrite roztaveným maslom.

Krok 4: doplňte náplň.


Vložte náplň syra do hniezda lyžičkou a jemne ju vyrovnajte zhora. Potom všetko namažte vaječným žĺtkom porazeným mliekom.
Nechajte hniezda zapnuté 20 minút na odladenie.
Je dôležité, aby sa: snažte sa nechať na plechu na pečenie medzi buchtami väčšiu vzdialenosť, aby sa počas pečenia nelepili.

Krok 5: pečte syrové rožky.


Upečte buchty so syrom v rúre uprostred (170 až 180 stupňov) teplota na peknú zlatú farbu.
Keď pečenie zhnedne, vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Ale už chladené buchty so syrom "Hniezda" môžu, a dokonca je potrebné ich podávať.

Krok 6: podávajte rolky so syrom.


Drevené cesto je veľmi chutné a vzdušné a náplň je šťavnatá.

Program „Hniezda“ ozdobí každý stôl a odletie okamžite.
Domáce koláče sú dobré pre všetky stoly a párty, pre rodiny a hostí sa to páči a samozrejme pre vás!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto telemea môžete použiť domáci syr, recept na jeho prípravu je na tejto stránke, stačí nasledovať tento odkaz.