Vták

Obaľované filé z Turecka


Prísady do rezaného morčacieho filé

  1. Turecký filet 400 gramov
  2. Vajcia 2 kusy
  3. Pšeničná múka 1 šálka
  4. Drobečková šťava 1 šálka
  5. Korenie pre morskú (alebo kuracie) lyžičky
  6. Strúhaný syr 1/2 šálky
  7. Vyprážací olej 2 polievkové lyžice
  • Hlavné zložky: Turecko, Syr
  • Portsionnost2-3

Zásoby:

Panvica, taniere, vidlice, špachtle, strúhadlo, servírovacia misa.

Varenie vyprážaného morčacieho filé:

Krok 1: pripravte morčacie filé.


Umyte morčacie filé a osušte. Potom každý filet nakrájajte na polovicu tak, aby kusy boli stredne veľké. Takže sa rýchlo smažia a budú chutiť lepšie.
Hydinové mäso posypeme korením. Ak vo vašom korení nie je soľ, pridajte ju osobitne. Ochutite korenie rukami a rovnomerne ich rozložte.

Krok 2: pripravte prísady na dýchanie.


Varte tri taniere. V jednom poraziť vajcia, v druhom naliať pšeničnú múku a v treťom strúhanke.

Krok 3: Vyprážané morčacie filé.


Chlieb z moriaka v nasledujúcom poradí: najskôr múka, potom vajcia a sušienky na samom konci. Uistite sa, že kusy vtáka sú na všetkých stranách pokryté rovnakou vrstvou.

Krok 4: vyprážajte filé z morčacieho mäsa.


Zahrejte olej na panvici a vložte doň krájané strúhanky. Morčacie mäso pečte na miernom ohni, až kým nie je zo všetkých strán zlatohnedá. V tomto prípade je potrebné vyprážať filé nielen vonku, ale aj vnútri, takže nepridávajte teplo, všetko nechajte variť postupne.

Krok 5: pridajte syr.


Keď je morčacie mäso vyprážané, nastrúhajte syr.

Krátko pred koncom prípravy filé posypeme syrom a necháme na panvici, kým sa syr neroztopí. Potom môžete hotové jedlo servírovať na stôl.
varovanie: pridanie syra nie je vôbec potrebné, ale podľa môjho názoru chutí lepšie.

Krok 6: podávajte obalované morčacie filé.


Prenášajte morčacie filé, obaľované v obale, na servírovaciu dosku, posypte naviac trochou syra, pridajte ľahkú prílohu a hotovo! Vychutnajte si chrumkavé plátky zvonku a šťavnaté vo vnútri.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Presne s tým istým receptom môžete vyprážať kuracie filé v obale.