Pečenie

Apple roll


Prísady na výrobu jablkovej rolky

  1. 5 jabĺk
  2. Vanilkový cukor 2 lyžičky
  3. Mleté škorice 2 lyžičky
  4. Citrónová šťava 2 polievkové lyžice
  5. 6 vajec
  6. Pšeničná múka 3/4 šálky
  7. Cukor 1/3 šálky
  8. 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  9. Čistá voda 2 polievkové lyžice
  10. Práškový cukor na ozdobenie hotového kotúčika
  • Hlavné prísady Vajcia, jablko, múka, cukor
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Doska, mixér, kuchynský nôž, lyžica, pergamen na pečenie, pekáč na pečenie 25x38 cm, rukavice bez prstov.

Varenie jabĺk:

Krok 1: pripravte jablká.


Oloupajte jablká, jadro a nakrájajte ovocie na tenké plátky.

Krok 2: dajte jablká na plech.


Plech na pečenie prikryte pergamenom a doň vložte plátky jabĺk. Ovocie nalejte citrónovou šťavou, aby jablká nestmavli, a potom plátky posypte mletou škoricou a vanilkovým cukrom.

Krok 3: pripravte cesto.


Najskôr oddeľte žĺtky od proteínov.
Biely šľahač zmiešajte v hustej pene. Potom k nim pridajte cukor a premiešajte.
Znížte rýchlosť mixéra na minimum a do bielkovín pridajte jeden žĺtok a po každom dôkladnom premiešaní hmoty.
Na koniec pridajte preosiaty prášok, prášok do cesta a vodu do cesta. Hnetie homogénne cesto.

Krok 4: nalejte jablká cestom.


Výsledné cesto nalejeme na jablká a hmotu rozdelíme do rovnomernej vrstvy.

Krok 5: cesto pečieme s jablkami.


Predhrejte rúru na 180 stupňov a upiecť cesto s jablkami 20-25 minút, Pripravenosť sa dá skontrolovať špáradlom, pri výstupe z cesta by mala byť suchá.
Po upečení vložte cesto s jablkami na kuchynský uterák tak, aby plátky ovocia boli na vrchu. Vyberte pergamen.

Krok 6: otočte kotúčik.


Pomáhajte si s látkou a nakláňajte jablkovú rolku od najmenšej (pokornej) strany. Nechajte jabĺk vychladnúť na izbovú teplotu, potom posypte ľadovým cukrom a podávajte.

Krok 7: podávajte jablkovú rolku.


Nakrájajte jablkovú rolku na tenké plátky a poslúži ako dezert pre čaj. Toto domáce pečenie získa chuť vás a vašich blízkych. Vyskúšajte to určite.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Hotovú jablkovú rolku možno podľa chuti zdobiť aj roztopenou čokoládou alebo medom.