Vták

Kuracie roláda s cuketou a liškami


Prísady na výrobu kuracieho mäsa so cuketou a liškami

  1. Kuracie filé 2 kusy
  2. Cuketa 1 kus
  3. Údená slanina 200 gramov
  4. Lišky 300 gramov
  5. Soľ podľa chuti
  6. Pepř podľa chuti
  7. Cibuľa 1 kus
  8. Kôpor čerstvej banda
  9. Ghee podľa chuti
  10. Kuracie korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: slanina, cuketa, kuracie mäso, šampiňóny, zelení
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Panvica, špachtľa, kulinárske nite, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica, pergamen na pečenie.

Varenie kuracieho mäsa s cuketou a liškami:

Krok 1: pripravte kuracie filé.


Kuracie filé opatrne pretrhnite rukami, bez toho, aby ste ho orezali nožom. Mali by ste mať takú celú vrstvu kurčaťa.
Nakrájanú slaninu nakrájajte na tenké plátky a položte ju do jednej vrstvy na pergamenový pergamen a pripravenú kurací rezeň položte na vrch. Kuracie oko ochutíme korením.

Krok 2: príprava liškami a cibuľou.


Ak sú veľké, rezané plátky umyte na menšie kúsky.
Ošúpeme cibuľu, opláchneme a nakrájame na malé kocky.

V ghee osmažte cibuľu, kým nezmäkne, potom k nim pridajte kuriatka a smažte ich všetky, až kým nie sú jemné na niekoľko minút. Nakoniec soľ, korenie a pridajte jemne nasekaný kôpor.

Krok 3: pripravte cuketu.


Cuketu opláchnite, nakrájajte na tenké plátky pozdĺž a dole 3 minúty vo vriacej vode, aby sa plátky zeleniny stali pružnejšími. Cuketu vysušte pomocou papierových utierok.

Krok 4: otočte kuracie mäso so cuketou a liškami.


Dajte plátky cukety na kuracie filé, zalejeme liškami vyprážané s cibuľou a bylinkami. Teraz, keď si pomáhate s papierom na pečenie, rolujte kura do role, kuriatka a cukety vo vnútri.
Hotový kotúč uviazajte kulinárskou niťou, aby sa počas varenia nerozpadla.

Krok 5: vyprážajte kuracie závitky s cuketou a liškami.


Zohrejte ghí na veľkej panvici a vložte do nej svoj kotúč. Toast 45 minút, pravidelne sa obracajte, aby sa kura pečie rovnomerne. A aby sa kotúč nekvalifikoval ako suchý, pravidelne ho nalievajte horúcou vodou, ale až potom, čo na slaninu získa zlatú chrumkavú kôrku.

Krok 6: podávajte kuracie závitky so cuketou a liškami.


Odstráňte niť z hotového kurčaťa, nakrájajte ho na porcie a slúži ako predjedlo alebo ako hlavné horúce jedlo. Vyzerá úžasne a chutí ešte lepšie!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ako doplnok kuracie rolády so cuketou a liškami sú najlepšie kyslé smotany alebo omáčky.