Šaláty

Šalát s cestovinami a rančovou omáčkou


Ingrediencie pre šalát s cestovinami a rančovou omáčkou

Na šalát

  1. Kuracie filé 300 gramov
  2. Cestoviny (cestoviny) 200 gramov
  3. Syr 100 gramov
  4. Capia korenie 1 kus
  5. Bulharský korenie 1 kus
  6. Mrkva 1 kus
  7. Celer Root 1/4
  8. Repa 1/2 kusov
  9. Veľká uhorka 1/2 kusov

Na rančovú omáčku

  1. Majonéza 250 gramov
  2. Grécky jogurt alebo kyslá smotana 125 gramov
  3. Klasická horčica 1 polievková lyžica
  4. Zelená cibuľa (nasekaná) 4 polievkové lyžice
  5. Cesnak 3-4 strúčiky
  6. Červená cibuľa 1/2 kusov
  7. Mincovňa (stačí lístie) 3-4 vetvičky
  8. Soľ podľa chuti
  9. Mleté korenie podľa chuti

Korenie pre kurča

  1. Soľ podľa chuti
  2. Pepř podľa chuti
  3. Paprika podľa chuti
  4. Sušený cesnak podľa chuti
  5. Olivový olej 1 lyžica
  • Hlavné prísady: cibuľa, mrkva, uhorka, korenie, červená repa, zeler, kuracie mäso, cestoviny, zeleň
  • Podávanie 5 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Šalátová misa, lyžica, strúhadlo, kuchynský nôž, krájacia doska, grilovacia panvica, špachtle, cesnakový lis, hlboký tanier.

Príprava šalátu s cestovinami a rančovou omáčkou:

Krok 1: pripravte prísady.


Cestoviny uvarené ihneď vložte do slanej vody podľa pokynov na ich obale. Po uvarení cestoviny ochlaďte a pridajte ich studenou vodou.
Ošúpajte a opláchnite zeleninu. Mrkvová mrkva, zeler a repa. Uhorka, paprika aj syr - nakrájané na malé kocky.

Krok 2: varte kurča.


Kuracie filé nakrájajte na veľké prúžky, opláchnite a osušte a potom zmiešajte s korením, soľou, paprikou, sušeným cesnakom a olivovým olejom. Veľmi dobre premiešajte.
Vyprážajte kurča v korení na panvici, až kým nebude zo všetkých strán zlatohnedá.
Po vyprážaní sa filé musia nechať vychladnúť na izbovú teplotu, inak by sa omáčka mohla skrútiť.
Chladené hydinové mäso nakrájané na malé kocky.

Krok 3: pripravte rančovú omáčku.


Zmiešajte všetky ingrediencie omáčky. Najskôr majonézu s jogurtom / kyslou smotanou a horčicou a potom postupne pridajte zvyšné ingrediencie. Súčasne cesnak prelejte rozdrvením, jemne nasekajte greeny a nakrájajte červenú cibuľu na kocky. Nakoniec všetko dobre premiešajte a obľúbená rančová omáčka je pripravená.

Krok 4: Šalát zmiešajte s cestovinami a rančovou omáčkou.


Teraz zamiešajte všetky ingrediencie do hlbokej misky, pridajte omáčku a môžete si dať svoj zálievkový šalát s cestovinami a rančovou omáčkou.

Krok 5: podávajte šalát s cestovinami a rančovou omáčkou.


Šalát pekne podávajte, rozdeľte na porcie a pridajte vetvičky čerstvej mäty. A vyskúšajte, vychutnajte si skvelú chuť a komplimenty adresované kuchárovi, teda vašim.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Kuracie filé na tento šalát sa môžu tiež pečiť v rúre na grile.

- Rančová omáčka sa hodí aj k zelenine a rybám.