Občerstvenie

Červená repa kaviár


Prísady do červeného kaviáru

  1. Repa 2-3 ks
  2. 2-3 mrkvy
  3. Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
  4. Jablčný ocot 1 lyžička
  5. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady Mrkva, Červená řepa

Zásoby:

Mixér, nôž, lyžica, lyžička, tanier

Kaviár z červenej repy:

Krok 1: Pripravte repu a mrkvu.


Príprava kaviáru začína prípravou zeleniny. Starú repu a mrkvu dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a olúpame (je vhodné to urobiť pomocou špeciálnej zeleninovej škrabky). Potom položte na dosku na krájanie a nakrájajte na veľké kúsky o veľkosti asi 4 - 5 cm.

Krok 2: Mletú zeleninu.


Vložte repu s mrkvou do čistej misky mixéra, zavrite veko, zapnite strednú rýchlosť a nasekajte na sekanie. Kusy by mali byť dostatočne malé a mali by sa podobať kaviáru.
Ak nemáte miešač, môžete zeleninu jednoducho nastrúhať malými dierami alebo ju pokúsiť pekne nakrájať nožom.

Krok 3: Naplňte kaviár.


Nakrájanú zeleninu jemne presuňte na krásnu dosku a podľa chuti pridajte rastlinný olej s octom a soľou. Potom dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť 5-10 minút.

Krok 4: Podávajte kaviár z červenej repy.


Namočený kaviár z červenej repy sa môže podávať okamžite ako občerstvenie alebo ako doplnok teplých jedál. Ak ho však rozprestierate na voňavé kúsky chleba alebo toastu, dostanete na raňajky pre deti aj dospelých chutné a veľmi zdravé sendviče.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak máte radi med, môžete ho bezpečne pridať do červeného kaviáru (1 čajová lyžička alebo podľa chuti). Ak je to potrebné, med sa môže roztaviť vopred.

- Jablčný ocot možno nahradiť vínom alebo balzamovým octom.

- Najlepšie je použiť extra panenský olivový olej ako rastlinný olej.

- Ak nie ste veľkým fanúšikom surovej zeleniny, nakrájanú zeleninu môžete vyprážať asi 5 minút spolu s cesnakom a potom pridajte paradajkovú pastu a ocot.