Vták

Kuracie kari so zeleninou


Ingrediencie na varenie kuracieho kari so zeleninou

  1. Kuracie prsia (vykostené a bez kože) 1 kus
  2. Cibuľa 2 kusy (malé)
  3. Cuketa 2-3 kusy (malé)
  4. Bulharský korenie 3 kusy (viacfarebné)
  5. 2 mrkvy
  6. Rastlinný olej 4 lyžice
  7. Paradajková omáčka alebo cestoviny 200 mililitrov
  8. Voda 1 šálka
  9. 5 strúčikov cesnaku
  10. Kari 2 polievkové lyžice
  11. Kurkuma 2 čajové lyžičky
  12. Paprika 2 čajové lyžičky
  13. Lyžičky 2 koriandrov
  14. Kmínové lyžičky
  15. Škorica 1/2 čajovej lyžičky
  16. Sušená zázvor 1/2 čajovej lyžičky
  17. Soľ podľa chuti
  18. Pepř podľa chuti
  • Hlavné prísady: cibuľa, mrkva, korenie, cuketa, kuracie mäso
  • Časť 5-6

Zásoby:

Panvica, kuchynský nôž, krájacia doska, špachtle, lyžica.

Varenie kuracieho kari so zeleninou:

Krok 1: pripravte prísady.


Najprv pripravte všetky prísady. Kuracie prsia ošúpeme z kože a kostí, opláchneme, osušíme papierovými utierkami a nakrájame na malé kocky.
Ošúpeme cibuľu a jemne nasekáme nožom.
Tekvicu riadne opláchnite a nakrájajte na stredne veľké kocky.
Bulharské papriky je lepšie brať viacfarebné. Olúpajte ich zo semien a chvostov, potom ich dobre opláchnite a nakrájajte na prúžky.
Lúpajte mrkvu a nakrájajte na tenké kruhy.

Krok 2: opečte cibuľu.


Zohrejte na panvici trochu oleja a osmažte na nej cibuľu štipkou soli, až kým nebude priehľadná.

Krok 3: pridajte kurča.


Keď je cibuľa trochu vyprážaná, nakrájané kuracie mäso pridajte na panvicu a všetko opekajte, kým kuracie mäso nezmení farbu. Je to o 2-3 minúty.

Teraz pridajte všetko kuracie mäso, všetko korenie uvedené v zozname ingrediencií (vrátane cesnaku) a premiešajte. Pokračujte vo varení 2-3 minútyaby sa všetky príchute zmiešali.

Krok 4: pridajte zeleninu.


Teraz pridajte všetku predtým pripravenú zeleninu do kari kuracieho mäsa. A dobre premiešajte.
Pridajte viac rastlinného oleja.

Krok 5: Pripravte kuracie kari so zeleninou.


Nalejte horúcou vodou a pridajte paradajkovú omáčku alebo paradajkovú pastu. Dobre zamiešajte a spolu ďalej varte. 10-15 minútkým zelenina nebude mäkká, ale nenechajte sa rozpadnúť. Celkovým vrcholom misky je to, že mrkva a paprika by mali zostať chrumkavé, takže bude zo všetkých najchutnejšia.

Krok 6: podávajte kuracie kari so zeleninou.


Kari kuracie mäso so zeleninou sa podáva dobre s ryžou alebo zemiakmi. A ak nechcete vôbec myslieť na prílohu, môžete sa obmedziť na chlieb. Chutné a originálne! Pikantné kurča je jemné a šťavnaté a zelenina je chrumkavá a voňavá.
Bon chuť!