Mäso

Plnená kapusta so zemiakmi a šampiňónmi


Prísady na výrobu kapusty so zemiakmi a šampiňónmi.

Na plnenie

  1. Zemiaky 1 kilogram
  2. Cibuľa 1 kus (veľká)
  3. Maslo 2 polievkové lyžice
  4. Čerstvé huby 400 gramov
  5. Vajcia 2 kusy
  6. Majoránka podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  8. Pepř podľa chuti

Plnená kapusta

  1. Kapusta 1 hlava (stredná veľkosť)
  2. Vývar (zeleninový alebo kurací) 1/2 litra
  3. Kečup krmiva
  • Hlavné prísady: kapusta, zemiaky, cibuľa, šampiňóny
  • Podávanie 8 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kastról, panvica, špachtľa, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica s drážkou, strúhadlo.

Rolky na varenie kapusty so zemiakmi a šampiňónmi:

Krok 1: pripravte zemiaky.


Zemiaky opláchnite a ošúpajte.
Ošúpanú zeleninu nastrúhajte na strednom strúhadle a vytlačte prebytočnú vodu.
Vo všeobecnosti je potrebné pripraviť zemiaky rovnakým spôsobom ako zemiakové placky.

Krok 2: pripravte huby s cibuľou.


Ošúpeme cibuľu, nakrájame na malé kocky a smažíme na masle do zlatohneda.
Hríby ošúpeme, opláchneme vodou, oparíme vriacou vodou a nakrájame na malé kúsky. Mimochodom, môžete si vziať akékoľvek huby, samozrejme lepšie lesné, ale v zime ich napríklad môžete nahradiť zakúpenými hubami alebo hlivami ustrice.
Pridajte pripravené huby na cibuľovú panvicu, soľ, korenie a dusíme spolu 20 minútčasto sa mieša.
Po uvarení húb s cibuľou by sa malo nechať vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 3: pripravte náplň.


Dusené huby zmiešajte s cibuľou a nastrúhanými zemiakmi. Do tohto chudého mäsa pridajte vajcia, majoránku a trochu viac soli a korenia, ak si myslíte, že je to potrebné. Všetko dôkladne premiešajte.

Krok 4: príprava listov kapusty.


Odstráňte horné listy z kapusty a stonku odrežte z jadra.
Na vhodnom panvici prevarte osolenú vodu.
Duste kapustu do vriacej vody a vyleštite ju 10-15 minúttakže listy zmäknú a pružia.
Potom sa kapusta musí odstrániť z panvice, ochladiť a odobrať na listy.

Krok 5: zabalte rožky kapusty.


Na rozšírený list kapusty položte asi 1,5 polievkové lyžice mleté ​​zemiaky a huby. Potom náplň zabalte dovnútra a pri príprave zvyšku položte rolku kapusty švom dole na doštičku.

Krok 6: Vyprážané kapustové kapusty so zemiakmi a šampiňónmi.


Dusená kapusta roláda vo veľkej panvici. Opatrne ich vložte do horúceho vývaru, prikryte ich a varte na miernom ohni 60 minút po varení.

Hotové kapusty so zemiakmi a šampiňónmi by sa mali podávať horúce, iba z panvice.

Krok 7: podávajte kapustové rolky so zemiakmi a šampiňónmi.


Pred podávaním zalejeme kapustou s paradajkovou omáčkou a ozdobte čerstvými bylinkami. A to je všetko! Kompletné jedlo pre celú rodinu je pripravené. Jedzte s radosťou.
Bon chuť!