Ryby

Pečený kapor


Prísady na varenie pečenej kapry

  1. Kapor 1 kus
  2. Citrónová šťava podľa potreby
  3. Soľ podľa chuti
  4. Mleté korenie podľa chuti
  5. Pšeničná múka podľa potreby
  6. Vajcia 2 kusy
  7. Drobečková navigácia podľa potreby
  8. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné prísady: kapor, vajcia, múka
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský nôž, tanier, krájacia doska, panvica, lyžica s drážkou, papierové utierky.

Varenie mrkvy vyprážané v strúhanke:

Krok 1: pripravte kapra.


Vyčistené a vypitvané jatočné telá kapra sa musia dôkladne umyť. Potom odstráňte hlavu, chrbtovú plutvu a rebrá z brucha.
Pripravený kapor nakrájajte na tenké steaky a každý z nich utrite papierovou utierkou, aby ste ich vysušili.

Krok 2: kapor morský.


Každý steak nalejte citrónovou šťavou, soľou a korením.
Kusy kapra vložte do čistej taniere, prikryte a vložte do chladničky na morenie 24 hodín.

Krok 3: nakrájajte kapra.


Pripravte si tri platne. V jednom porazte vajcia, v druhom nalejte pšeničnú múku a v treťom strúhanku.
Nakladané kaprovité steaky namočte najskôr do múky, potom do vajec a do strúhanky na samom konci.

Krok 4: Vyprážajte kapra v strúhanke.


Zohrejte rastlinný olej v panvici s vysokými stranami a potom ponorte kúsky kapra pokryté strúhankou.

Kapra najskôr smažte najskôr na jednej strane, kým nedosiahne zlatohnedú farbu, potom na druhej strane rovnako, kým sa neuvarí.

Pripravené kúsky položte priamo z panvice na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk, a potom kapra podajte na stôl.

Krok 5: podávajte mrkvu vyprážanú v strúhanke.


Kapor vyprážaný v strúhanke, podávaný nevyhnutne s plátkami citrónu a čerstvej zeleniny alebo šalátu. Od ryby, ktorú sme mali v marináde, sa ukázalo, že je chutná, jemná a voňavá. Ako prílohu je tiež ideálny jemný zemiakový kaša. Bezpochyby vyprážaný kapor je vynikajúcim pokrmom pre každú príležitosť! Keby len bola väčšia ryba, tak aby mal každý dosť.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Kapor v strúhanke sa nemusí vyprážať, rovnako sa dá pekať v peci až do zlatohneda.