Sochory

Cherry jam


Prísady pre čerešňový džem

  1. Čerešňa 1 kg
  2. Cukor 800 gramov
  • Hlavné zložky: čerešňa, cukor

Zásoby:

Kastról, mixér, polievková panva, sklenené nádoby s viečkami.

Varenie Cherry Jam:

Krok 1: šupka čerešne.


Čerešňa sa musí umyť, odstrániť z vetiev a vytriediť.

Potom je potrebné bobule čerešní ukamenovať. Zdá sa, že je to jednoduchá úloha, ale veľmi náročná, najmä ak sa rozhodnete uvariť viac džemu.
Kosti môžete získať špendlíkom, nožom alebo špeciálnym strojom. A nesnažte sa udržiavať vzhľad bobúľ, to pre nás nie je také dôležité.

Krok 2: uvarte čerešne.


Pripravené bobuľky nalejte do panvice a vložte do mierneho ohňa. Priveďte do varu, znížte výkon sporáka na minimum a uvarte čerešňu 30-60 minút.
Po pol hodine alebo hodine vytiahnite čerešňu z tepla a nechajte ju úplne vychladnúť. Môže sa nechať napríklad cez noc.
Ochladená čerešňa sa chladí ručným mixérom. Zničte bobule sirupom, ktorý sa z nich uvoľní, do homogénnej zmesi.
Rozdrvené čerešne sme opäť zapálili, privarili a uvarili na miernom ohni 30-60 minút.
Po vychladnutí.

Krok 3: Pripravte čerešňový džem.


Dali sme čerešňu na varenie tretíkrát, ale teraz 15-20 minút a veľmi často sa mieša, inak začne horieť.
Čerešne opäť ochladzujte vo vlastnej šťave.
Všimnite si, že zaseknutie už bolo silné.
Teraz pridajte cukor a všetko zapaľujte. Varte pre iného 30 minút, približne.
Nezabudnite zmiešať.

Krok 4: pripravujeme čerešňový džem.


Horúci džem by sa mal ukladať do čistých a sterilizovaných pohárov (inak nestojí v nečinnosti) a pevne zatvorený. Zabalte blank a nechajte ho vychladnúť a potom třešňový džem skryte na tmavom a chladnom mieste.
Ak ste si pripravili malú čerešňovú marmeládu, vložte ju do čistej nádoby, ochlaďte a uložte do chladničky, ale nie na dlho.

Krok 5: podávajte čerešňový džem.


Čerešňový džem je hustý, takže sa používa na všetko: varí sušienky a koláče, šíri na toastoch, podáva s palacinkami alebo iba na čaj. Sladké, chutné, prírodné. Nie je to skvelé?
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú pridávať do čerešňového džúsu sódu na dosiahnutie hustoty a na zabránenie vzniku nepríjemných zápachov.