+
Sochory

Zelený paradajkový a uhorkový šalát


Prísady na výrobu šalátu zo zelených paradajok a uhoriek

Na šalát

  1. Paradajky zelené 1 kilogram
  2. Uhorky 1 kg
  3. Cibuľa 1/2 kilogramu
  4. Soľ 2 polievkové lyžice
  5. Bulharský červený korenie 1/2 kilogramu
  6. 5 strúčikov cesnaku
  7. Čerstvá petržlenová vňať 1 zväzok
  8. Voda 400 mililitrov
  9. Ocot 10% 1/2 šálky
  10. Cukor 1/3 šálky
  11. 1/2 čajovej lyžičky kari
  12. Zmes papriky 12 hrachu
  13. Nové korenie 5 hrachu
  14. Basil podľa chuti
  15. Milujte (sucho) podľa chuti

Dodatočne

  1. Kôpr 3 dáždniky
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Kuchynský nôž, krájacia doska, panvica, lyžica, sklenené poháre s vekom.

Príprava šalátu zo zelených paradajok a uhoriek:

Krok 1: pripravte paradajky.


Paradajky riadne opláchnite a uistite sa, že sú zdravé, zdravé. Odstráňte ohony.

Zelené paradajky nakrájajte na tenké plátky.

Krok 2: pripravte uhorky.


Opláchnite uhorky rovnakým spôsobom a uistite sa, že sú zrelé a husté.

Uhorky nakrájajte na veľmi tenké plátky, môžete použiť špeciálny krájač zeleniny alebo bežný nôž.

Krok 3: pripravte cibuľu.


Ošúpeme cibuľu a nasekáme perie. A tak, že pri rezaní cibule nemusíte zaťať oči, pravidelne navlhčite nôž studenou vodou.

Krok 4: nakladané paradajky s cibuľou a uhorkami.


Kombinujte uhorky, zelené paradajky a cibuľu na panvici. Pridajte soľ a dobre premiešajte.
Nechajte zeleninu stáť a nechajte šťavu bežať. To by malo stačiť asi 2-3 hodiny.

Po niekoľkých hodinách vypustite z zeleniny nálevu a šťavu.

Uhorky, cibuľu a paradajky vytlačte trochu, ale príliš ich nedrvte.

Krok 5: pripravte korenie.


Zo semien vylúpajte papriku, vetvičku odstráňte a po dôkladnom umytí zvnútra a von nakrájajte na prúžky.
Lúpajte strúčiky cesnaku, jemne ich nasekajte nožom a pridajte do papriky.

Opláchnite a osušte čerstvú petržlenovú vňať, potom ju jemne nasekajte a pridajte do cesnakovej papriky.

Krok 6: dusenú zeleninu.


Preneste všetku zeleninu na väčšiu panvicu, pridajte cukor, ocot, vodu, karí, zmes papriky, korenie, bazalku a lásku.

Všetko premiešajte, pomalým ohňom dajte do varu a potom uhaste 20 minútobčasné miešanie.

Počas duseného mäsa zelenina zmení farbu a získa úžasnú chuť.

Krok 7: pripravte šalát zo zelených paradajok a uhoriek.


Plechovky pripravte vopred ich opláchnutím, sušením a sterilizáciou. A potom vložte do čistej nádoby horúci šalát zo zelených paradajok a uhoriek. Ku každej nádobe pridajte dáždnik a obrobky sterilizujte 15 minút.
Zavrite nádoby a všetko ochladte na izbovú teplotu a potom ich uložte na tmavom a suchom mieste.

Krok 8: podávajte šalát zo zelených paradajok a uhoriek.


Podávajte zelené paradajky a uhorky studené. Je možné ako samostatný predjedlo alebo ako zeleninový šalát na prílohu spolu s čokoľvek: napríklad mäsové guľky, pečené zemiaky alebo vyprážané kurča.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Z tohto množstva prísad získate 3 plné poháre s objemom 900 mililitrov.