Sochory

Uhorky s cesnakom na zimu


Prísady na varenie uhoriek s cesnakom na zimu

Zelenina

  1. Uhorky 2 kilogramy (hmotnosť po vyčistení)
  2. Cesnak 600 gramov

Na marinádu

  1. Rastlinný olej 1/2 šálky
  2. Cukor 1/2 šálky
  3. Ocot 10% 1/4 šálky
  4. Soľ 1,5 polievkové lyžice
  5. Paprika 1 čajová lyžička

Korenie v každej nádobe

  1. Bobkový list 2 kusy
  2. Kopr 1 vetvička (dáždnik)
  • Hlavné zložky: uhorka, cesnak
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Hlboká misa alebo umývadlo, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica, panvica, sklenené poháre s vekom.

Varenie uhoriek s cesnakom na zimu:

Krok 1: pripravte uhorky.


Uhorky dôkladne opláchnite a olúpajte. Potom zeleninu nakrájajte na tenké plátky. Čím je riedidlo, tým lepšie.

Krok 2: pridajte cesnak.


Olúpajte strúčiky cesnaku a potom ich veľmi jemne nasekajte nožom.
Pridajte cesnak do uhoriek.

Krok 3: zmiešajte šalát.


Teraz pridajte do uhoriek a cesnaku všetky prísady potrebné na prípravu marinády. Ocot, olej, cukor, soľ a papriku môžete zmiešať osobitne, alebo do šalátu môžete okamžite pridať všetko a dôkladne premiešať.

Krok 4: naplňte šalát.


Po pridaní marinády do šalátu a dobre premiešajte, nechajte ju 60 minút pri izbovej teplote. Uhorky pravidelne miešajte.

Krok 5: pripravujeme uhorky s cesnakom na zimu.


Pripravte plechovky umývaním, sterilizáciou a sušením.
Usporiadajte uhorky a cesnakový šalát do pohárov a do každého bobkového listu a dáždnika pridajte kôpr.
Poháre pevne zatvorte a dajte ich na panvicu so špeciálnym podnosom alebo uterákom na dne, nalejte studenú vodu 2/3 vysoko a pomaly zapaľujte. Plechovky varte s obrobkami 15 minút (toto je čas, ktorý musia poháre vydržať po varení vody).
A potom všetko, ako obvykle: ochladí sa na teplotu miestnosti a odloží na uskladnenie.

Krok 6: podávajte cesnakové uhorky.


Uhorky s cesnakom podávajte ako predjedlo šalátu na mäso, hydinu alebo ryby. Spolu s bramborovou kašou tvoria takmer dokonalú prílohu. Určite to vyskúšajte.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- S týmto množstvom šalátu budete môcť naplniť 3 banky po 900 mililitroch.