Sochory

Červená repa so cuketou na zimu


Prísady na varenie repy so cuketou na zimu

  1. Červená repa 1 kg
  2. Cibuľa 1 kg
  3. Cuketa alebo cuketa 1 kilogram
  4. Ocot 10% 1 šálka
  5. 3/4 šálky oleja
  6. Cukor 1 šálka
  7. Soľ 1 polievková lyžica
  8. Čierny korenie 3 hrach
  9. Hrášok 3
  10. Bobkový list 3 kusy
  • Hlavné prísady: cibuľa, cuketa, červená repa
  • Podávanie 7 porcií

Zásoby:

Strúhadlo, kuchynský nôž, krájacia doska, panvica, jar s vekom, naberačka.

Cukrová repa so cuketou na zimu:

Krok 1: príprava repy.


Repu opláchnite, varte do mäkka, potom ju ochlaďte a ošúpajte. Nastrúhanú repu nastrúhajte na strednom strúhadle a odložte ju.

Krok 2: pripravte cuketu.


Cuketu olúpeme, rozrezáme pozdĺžne na polovicu a lyžičkou jadra očistíme lyžičkou. Ošúpanú dužinu vydrhnite rovnakým spôsobom ako repa. Dajte cukinu na stranu.

Krok 3: pripravte cibuľu.


Lúpajte cibuľu a pravidelne opláchnite čepeľ noža vodou, nakrájanú na malé kocky.

Krok 4: pripravte marinádu.


Vo veľkej panvici zmiešajte ocot, rastlinný olej, cukor, soľ, korenie, nové korenie a bobkový list. Zohrejte na miernom ohni. Uistite sa, že je všetko dobre premiešané a či je rozpustený cukor a soľ.

Krok 5: dusenú zeleninu.


Pridajte do varenej marinády cibuľu, všetko premiešajte a varte 3 minúty.

Pridajte repu a cuketu, všetko dobre premiešajte.

Pokračujte v dusení zeleniny v marináde pre ďalšiu 5 minútčasto ich miešať.

Krok 6: Na zimu zbierame repu so cuketou.


Zeleninu usporiadajte do marinády v bankách podľa objemu 500 mililitrov a sterilizujte obrobky v peci alebo v nádobe s vriacou vodou 8 minút, Väčšie plechovky vyžadujú dlhšiu sterilizáciu.
Potom by sa banky mali ochladiť a potom odložiť na tmavom a chladnom mieste.
varovanie: poháre na polotovary by sa mali umyť a zohriať / sterilizovať, ako aj viečka.

Krok 7: podávajte repu so cuketou.


Červená repa so cuketou je studený predjedlo alebo šalát. Príjemný vkus a vynikajúca kombinácia poteší vás i vašich hostí. Tak neváhajte vyhrnúť pár pohárov, aby ste v zime mali po ruke vynikajúcu repu so cuketou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Z tohto množstva ingrediencií získate asi sedem plných pohárov po 500 ml.