Ostatné

Cestoviny so zeleninou


Prísady na varenie cestovín so zeleninou.

  1. Makaróny 400 g
  2. Baklažán 1 ks
  3. Cuketa 2 ks
  4. Paradajky 350 g
  5. Korenie 2 ks
  6. Bow 1 ks
  7. Olivy podľa chuti
  8. Rastlinný olej 4 lyžice. lyžice
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  10. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: baklažán, cibuľa, paradajka, cuketa, makaróny
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Nôž, Panvica, Kastról, krájacia doska, Kuchynský sporák, Cedník, Kuchynská špachtle, Dosky

Cestoviny na varenie so zeleninou:

Krok 1: Varte cestoviny.


A prvá vec, ktorú začneme, sú cestoviny. Na naše jedlo môžete použiť cestoviny akéhokoľvek tvaru (ktoré sa vám najviac páčia), a dokonca aj špagety.
Dajte hrniec vody na sporák na silný oheň, počkajte, kým sa prevarí a pridajte soľ. Potom nalejte cestoviny a varte 10 až 20 minút nežné. Presný čas varenia musí byť uvedený na obale.

Krok 2: Nakrájajte zeleninu.


Medzitým varte cestoviny, môžete variť zeleninu. Ošúpajte cibuľu z plev, opláchnite pod tečúcou vodou, položte na krájaciu dosku a nakrájajte na malé kocky, potom preneste na čistú dosku.

Papriky umyjeme pod tečúcou vodou, chvostom nakrájame chvost, znovu opláchneme a na doštičku nakrájame asi 1 cm kocky.

Cuketu a baklažán umývame pod tečúcou vodou, nakrájame na kocky alebo plátky. Kôry môžu byť podľa potreby rezané.
Paradajky opäť umývame pod tečúcou vodou, nakrájame na kúsky ľubovoľného tvaru a necháme na doštičke.

Krok 3: Varte zeleninu.


Zapaľujeme horúci sporák, do hrnca nalejeme rastlinný olej, položíme ho na horák a počkáme, kým sa nezahreje. Potom cibuľu rozložte a smažte ju, až kým nebude mäkká, a pravidelne ju miešajte kuchynskou špachtľou.

Potom pridajte korenie.

Asi po 10 minútach položte baklažán a pridajte trochu čistej vody, aby zelenina začala dusiť. Varte ďalších 15 minút.

Potom pridajte cukinu, trocha vody, premiešajte a povarte 5 - 7 minút.

Paradajky s olivami dáme do zeleniny, dôkladne premiešame, pridáme soľ, čierne korenie podľa chuti.

Krok 4: Spojte zeleninu s cestovinami.


Pri príprave zeleniny už boli cestoviny uvarené, takže vodu vypustíme cez cedník a opatrne ju nalejeme do panvice na zeleninu. Zmiešajte s kuchynskou špachtľou, smažte ďalšie 2 - 3 minúty a vypnite ohrev.

Krok 5: Podávajte cestoviny so zeleninou.


Cestoviny so zeleninou sa podávajú horúce ihneď po varení spolu s ochuteným chlebom. Miska môže byť ozdobená strúhaným syrom alebo čerstvými bylinkami. Skvelý nápoj by bolo víno alebo ovocná šťava.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ideálny pomer cestovín, vody a soli: na 100 g sušených cestovín 1 liter vody a 0,5 lyžičky soli.

- Aby sa v miske nenarazilo na paradajkovú kožu, môže sa pred krájaním odstrániť. Stačí urobiť rez v tvare kríža a paradajky ponoriť do vriacej vody na 1 minútu, potom je možné pokožku ľahko odstrániť.

- Súpravu zeleniny je možné doplniť napríklad mrkvou alebo cesnakom a nahradiť cuketu obyčajnými cukinami.

- Spolu s cestovinami sa do panvice môžu pridať smotana alebo tvrdý syr.

- Spolu s čiernym korením môžete do misky pridať zmes talianskych bylín.

Pozrite si video: Cestoviny so zeleninou v syrovej omáčke. HD (Október 2020).