Video

Vzdušné cukrovinky. Recept na varenie


Prísady na výrobu vzduchových pastiliek. Recept na varenie

  1. lúpané jablká 600 g
  2. želatína 2 s.
  3. proteín z kuracieho vajca 2 ks.
  4. cukor 450 g
  5. voda 200 ml.
  6. citrónová šťava 1 lyžica
  • Hlavné prísadyJablka, cukor
  • Doručovanie 12 porcií

Zásoby:

mixér, tri panvice, nôž, pekáč

Cukrovina na varenie. recept:

Pripraviť jablká.


Olúpajte jablká zo stredu a šupkou.
Ošúpané jablká pomelíme kuchynským strojom. Pred uvarením tekutiny uvarte zemiakovú kašu.
Beat vaječných bielkov, postupne pridajte granulovaný cukor. Na konci pridajte citrónovú šťavu.
Cook cukrový sirup.
Želatína sa rozpustí vo vode.
Pridajte jablkovú omáčku do zmesi proteín-cukor a porazte, až kým hmota nezmení farbu.
Keď zmes zmení farbu na bielu, nalejte cukrový sirup do tenkého prúdu.
Po zvýšení objemu jablkového cukru musíte naliať do želatíny rozpustenej vo vode. Porazte ešte niekoľko minút.
Hotová hmota sa musí položiť do formy pokrytej papierom na pečenie. Zakryte fóliou navrchu a odošlite do chladničky 12 hodín.
po 12 hodín odstráňte vzduchovú pastu z formy na dosku.