Zelenina

Mexické vyprážané papriky


Mexické vyprážané korenie prísady

  1. Bulharský korenie 5 kusov
  2. Zemiaky 2 kusy
  3. Červená cibuľa 1 kus
  4. Konzervovaná kukurica 140 gramov
  5. Paprika 1/2
  6. Kyslá smotana 3 lyžice
  7. Soľ podľa chuti
  8. Čierne korenie podľa chuti
  9. Chili vločky podľa chuti
  10. Rastlinný olej 3 lyžice
  • Hlavné zložky: zemiaky, kukurica, cibuľa, korenie, kyslá smotana
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Panvica, rúra, kuchynský nôž, fólia, panvica, krájacia doska, špachtľa.

Varenie mexickej papriky:

Krok 1: piecť korenie.


Opláchnite a položte papriku na plech. A rovnako ako to celé pošlite na predhriatie 200 stupňov rúra zapnutá 45 minút, Budete musieť otočiť korenie nad každým procesom pečenia 10-15 minút, aby bola rovnomerne upečená.

Krok 2: Zemiaky uvaríme.


Zemiaky prevarte v slanej vode. Je to možné v uniforme, ale je možné ju vyčistiť, nakrájať na kocky a potom ju privariť. Postupujte podľa okolností. A čo je najdôležitejšie, netrávia zemiaky, nemali by sa rozpadať.

Krok 3: šupky papriky.


Pečené papriky položte na tanier, posypte soľou a zakryte fóliou. Nechajte to 10 minút.

Teraz bude lúpanie papriky a semien oveľa jednoduchšie. Snažte sa nestrácať šťavu rovnako, preto pri čistení majte zeleninu nad tanierom.

Lúpanú papriku nakrájajte na tenké prúžky.

Krok 4: restujte cibuľu.


Na panvici zohrejte rastlinný olej a doňho hodte olúpanú a nakrájanú červenú cibuľu, ako aj naň nakrájanú polovicu červenej papriky.
Fry to všetko dohromady, kým mäkké pre 5 minút.

Krok 5: pridajte korenie.


Pridajte papriku spolu so šťavou a pokračujte v pečení 3 minúty, Všimnite si, že šťava mierne karamelizuje zeleninu.

Krok 6: Pridajte zvyšnú zeleninu.


Pridajte teraz nasekané varené zemiaky a konzervovanú kukuricu. Miešajte a stále v ohni 1 minútaaby sa zelenina zohriala.

Krok 7: pridajte kyslú smotanu.


Vypnite teplo a pridajte kyslou smotanou do zeleniny, miešajte, kým nebudete mať omáčku. Teraz ostáva podľa chuti korenie a soľ a potom sa už môže servírovať mexická vyprážaná paprika.

Krok 8: podávajte mexické vyprážané korenie.


Mexické vyprážané papriky by sa mali podávať teplé ihneď po varení. Je možné ako nezávislé jedlo, ale lepšie ako vynikajúce prílohu pre mäso alebo kuracie mäso. A ak chcete uvariť predjedlo, zeleninu jednoducho zabaľte do pita chleba alebo tortilly.
Bon chuť!