Ryby

Pečená ryba so zeleninou


Ingrediencie na varenie pečených rýb so zeleninou

  1. Rybie filé (šťuka, kapor, ostrieža) 500 gramov
  2. Cibuľa 2 kusy
  3. Bulharský korenie 1 kus
  4. Paradajky 2 kusy (veľké)
  5. Tyčinka 1 lyžička sušená alebo 1-2 vetvičky čerstvého
  6. Rastlinný olej 3 lyžice
  7. Lyžica cukru 1
  8. Soľ podľa chuti
  9. Pepř podľa chuti
  • Hlavné prísady: kapor, piknik, šťuka, cibuľa, korenie, paradajka
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Panvica, tanier, kuchynský nôž, krájacia doska, špachtle, plech na pečenie.

Varenie pečenej ryby so zeleninou:

Krok 1: Duste zeleninu.


Lúpajte cibuľu a papriku, nakrájajte zeleninu na stredne veľké kúsky.
Olej zohrejte na panvici, opražte korenie a cibuľu, kým nezmäkne. Zvyčajne to trvá 3-5 minút, Nezabudnite premiešať, aby nič nespálilo.

Krok 2: pridajte paradajky.


Súčasne urobte na paradajkách rez v tvare X a obarte ich vriacou vodou, potom ich ponorte do studenej vody a olúpajte paradajky z pokožky.
Ošúpanú dužinu jemne nakrájajte alebo ju rozšľahajte mixérom a zmiešajte s cukrom. Výslednú omáčku nalejte na panvicu s korením a cibuľou.
Podľa potreby pridajte tymián a bobkový list, podľa chuti aj soľ a korenie.
Zamiešajte a varte spolu 10 minútkým omáčka nezhustne.

Krok 3: pečieme ryby so zeleninou.


Máte dva spôsoby, ako si vybrať, ako vložiť ryby a zeleninu do pekáča. Najskôr nalejte všetku zeleninu na dno a položte rybie filé na vrch, soľ, korenie a pečieme. Použije sa tu druhá metóda.
Najprv položte polovicu zeleniny na spodok formy.

Potom dajte rybie filé v jednej vrstve, korenie a vopred ho osolte.

A prikryte zvyšnou polovicou zeleninovej zmesi. Rovnomerne von.
Rybu pečieme so zeleninou v dobre predhriatej 200 stupňov rúra na pečenie 15-20 minút.
Hotové jedlo by malo byť teplé.

Krok 4: podávajte pečenú rybu so zeleninou.


Ak ste ryby uvarili prvým spôsobom, najskôr dajte filet na tanier s bočnou miskou a potom položte zeleninu na vrch. Pripravenú misku podávajte druhým spôsobom ako kastról. Ozdobte cestovinami, ryžou alebo zemiakmi. Avšak, len s bielym chlebom bude tiež veľmi chutné, ale nie tak uspokojujúce.
Bon chuť!