Sochory

Pepřový džem


Ingrediencie na varenie papriky

  1. Bulharský červený korenie 750 gramov
  2. Chilli korenie 250 gramov
  3. Jablčný ocot 50 ml
  4. Cukor 1 kilogram
  • Hlavné zložky: korenie, cukor

Zásoby:

Mlynček na mäso, mixér alebo mlynček na mäso, sito, špachtľa, naberačka na polievku, sklenené nádoby s vekom.

Džem na varenie korenia:

Krok 1: pripravte papriku.


Papriky je potrebné dobre umyť, pri práci s nimi je však lepšie pracovať s rukavicami a nemusíte si napríklad oddávať svoju túžbu poškriabať si nos. Buďte opatrní a opatrní, inak by ste sa mohli popáliť. Nakrájanú papriku nakrájajte na krúžky a nezabudnite z nej odstrániť semená.
Papriky tiež olúpali semená a chvosty, opláchli a nakrájali na veľké plátky.

Krok 2: dusíme papriku.


Ocot zohrejte v hrnci so silným dnom, potom do neho ponorte korenie a duste zeleninu. Dusíme pod vekom asi 20 minútobčasné miešanie.
Papriky by mali zmäknúť.

Krok 3: mleté ​​papriky.


Keď je zelenina zmäknutá, vyberte ju z tepla a nechajte vychladnúť. Potom papriku rozdrvte v mixéri alebo mlynčeku na mäso a premeníte ich na hustú suspenziu.

A aby bol džem krásny, priehľadný a jednotný v štruktúre, dajte dužinu papriky cez sito. Utrite všetko, aby ste odstránili veľké kúsky.

Krok 4: uvarte papriku.


Vráťte množstvo papriky na panvicu, pridajte granulovaný cukor a pomaly zapaľujte. Cook jam pre 45 minútobčasné miešanie.

Vďaka tomu získate krásny farebný džem. Verte mi, chutí to ešte lepšie!

Krok 5: pripravte a podávajte pepřový džem.


Džem z papriky by mal byť umiestnený v čistých a sterilizovaných nádobách, dobre korku a nechajte vychladnúť pod prikrývkou alebo hustou prikrývkou.
Voila! A máte na sklade pár pohárov s veľmi chutným prípravkom, ktoré sa dajú použiť ako omáčka na mäsové pokrmy a slúžia na slávnostnom stole spolu s občerstvením. Ponorte toast, syr, kocky v horúcom džeme, pridajte si to do svojej domácej pizze a čokoľvek sa vám páči!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Z tohto množstva ingrediencií pochádzajú 3 poháre s obsahom 350 ml džemu.