Nápoje

Sangrita


Ingrediencie pre Sangritu

  1. Červené paradajky 700 gramov
  2. Vápno 2 kusy
  3. Orange 2-3 kusy
  4. Cibuľa 1 kus (100 gramov)
  5. Granulovaný cukor 5 gramov
  6. Soľ 1 čajová lyžička
  7. Mletý čierny korenie 2 g
  8. Ľad 200 gramov (kocky)
  9. Čistená voda podľa potreby
  • Hlavné zložky: cibuľa, paradajka, pomaranč, vápno
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňaMexická kuchyňa

Zásoby:

Varná doska, rýchlovarná kanvica, nôž, krájacia doska, skimmer, hlboká misa - 2 kusy, mixér, karafa, chladnička, drevená lyžica, brokové sklo (kapacita 100 mililitrov) - 2 kusy

Varenie Sangrita:

Krok 1: pripravte paradajky.


Najskôr vykurujeme rýchlovarnú kanvicu vriacej vody. Medzitým myjeme červené paradajky pod studenou tečúcou vodou. Teraz pomocou noža urobte rez v tvare kríža na každej paradajke a dajte zeleninu do hlbokej misky.

Potom nalejte paradajky vriacou vodou a udržiavajte ich v horúcej vode 1 - 2 minúty, Potom pomocou štrbinovej lyžice prenesieme paradajky do misky so studenou vodou a necháme ich vychladnúť.

Po určitom čase odstráňte šupku z chladených paradajok. Odrezali sme od každého ovocia miesto, na ktorom bol pripevnený stopka.

Paradajky nakrájajte na dve polovice a pri pomoci čajovej lyžičky odstráňte z nich semená, ktoré sa dajú použiť na prípravu iných chutných jedál.

Paradajkovú dužinu potom vložte do čistej misky mixéra. Mletím pri vysokej rýchlosti až do konzistencie zemiakovej kaše a preneste ju do karafy alebo hlbokej sklenenej misy.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Teraz olúpeme cibuľu, opláchnite ju pod tečúcou vodou a osušte ju papierovými utierkami.
Potom nakrájame zeleninu na 3 - 4 časti, dáme ich do čistej mixérovej misky a pomelíme rovnakým spôsobom ako paradajky.
Cibuľové pyré posúvame do misky s paradajkovým pyré a pomocou drevenej kuchynskej lyžičky ich miešame do homogénnej konzistencie.

Krok 3: príprava citrusov.


Potom každé vápno a pomaranč nakrájajte na 3 až 4 diely a citrusovú šťavu vytlačte do misky so zeleninovou zmesou. Tento jednoduchý proces vykonávame rukami a za týmto účelom môžete tieto kuchynské spotrebiče používať ako ručné alebo elektrické odšťavovače.

Krok 4: uveďte nápoj do plnej pripravenosti.


Do karafy pridajte soľ, cukor a čierne korenie so zeleninovou zmesou a citrusovou šťavou. Všetky zložky nápoja znova premiešajte do homogénnej konzistencie, karafu zakryte vekom a vložte do chladničky. na pár hodín - svätyňa by mala vychladnúť! Potom vyberú karafu, vložia do nich kocky ľadu, opečú nápoj a podávajú.

Krok 5: Podávajte Sangrit.


Sangrita sa podáva chladená. Má príjemnú sladko-korenistú slanú dochuť s jemnou kyslosťou. V zásade sa podáva s tequilou po naliatí týchto dvoch nápojov do samostatných sto gramových pohárov. Sangrita sa však často zmieša s tequilou v jednej vysokej pohári alebo sa počas horúcich letných dní podáva ako samostatný nápoj. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Niekedy k tomuto nápoju pridajte červenú tabasco omáčku alebo Worcestershire omáčku - každá po 30 gramoch.

- Veľmi často spolu s paradajkami, drvené uhorky, zelerové stonky a čerstvé bylinky.

- Vápno je možné nahradiť citrónom.

- Je vhodné pripraviť ľad na nápoj z vyčistenej, prevarenej a predchladenej vody!

Pozrite si video: Shawn Mendes, Camila Cabello - Señorita Lyrics (Február 2020).