Sochory

Vyprážané papriky na zimu bez octu


Ingrediencie na varenie pečenej papriky na zimu bez octu

  1. Bulharský korenie 650 - 700 gramov
  2. Nasypte niekoľko čajových lyžičiek so sklíčkom
  3. Rastlinný olej 2 lyžice
  • Hlavné prísady korenie
  • Podávanie 1 porcia

Zásoby:

Hlboká doska, sklenená nádoba s vekom, kuchynský nôž, lyžica.

Pečenie papriky na zimu bez octu:

Krok 1: smažte papriku.


Opláchnite korenie, osušte ho papierovými utierkami a pečte / smažte, ako ste zvykli: v rúre alebo pomocou rozdeľovača na plynovom sporáku. Hlavná vec je, že šupka zeleniny je spálená na čiernu.
Je dôležité, aby sa: Vyberte si mäsité odrody s hustými stenami na varenie.
Po pečení vyberte papriku z taniera / vrecka a zatvorte 20 minút.

Vylúpajte vyprážané papriky zo semien a chvostov a roztrhajte / nasekajte dužinu na hrubé prúžky.

Krok 2: vložte papriky do pohárov.


Plechovky dôkladne umyte a osušte. Na koniec pridajte trochu soli.

Dajte znovu silnú vrstvu papriky a soli.

Takže naplňte poháre na samom krku, položte papriku a osolte každú vrstvu.
Je dôležité, aby sa: dóza musí byť naplnená vyprážanými paprikami priamo nad hrdlom.

Krok 3: naplňte olejom.


Rastlinný olej zahrievajte v panvici a potom ho ochladte 70 stupňov a nalejte do pohárov korenia.
Zatvorte plechovky blankami.

Krok 4: Obrobky sterilizujte.


Poháre sterilizujte s polotovarmi v predhriatom stave. 100 stupňov celzia pec. Ak chcete, aby bol korenie dobre uložený, ohrievajte obrobky 1 hodinua pre poháre objem 480 až 500 gramov dosť a 45 minút.
Otočte plechovky papriky vybraté z rúry hore nohami, prikryte prikrývkou alebo prikrývkou a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. A potom ich odneste do špajze alebo úložného priestoru.

Krok 5: pripravte vyprážané papriky na zimu bez octu.


Pečené papriky podávajte ako studený predjedlo na pravidelnom jedálenskom stole alebo na slávnostnom stole, ak máte hlučné oslavy. Papriky sú veľmi chutné a dobre sa skladujú v uzavretých nádobách bez chladničky. Po otvorení je však lepšie vložiť obrobok do chladničky.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Toto množstvo prísad stačí na naplnenie jednej plechovky určenej na 720 gramov.