Ostatné

Uhorkový a mrkvový šalát s paradajkovou pastou na zimu


Prísady na prípravu uhoriek a mrkvového šalátu s paradajkovou pastou na zimu

Na šalát

  1. Uhorky 1 kg
  2. Cibuľa 5 kusov
  3. 5 mrkiev
  4. Soľ 3 polievkové lyžice

Na marinádu

  1. Ocot 10% 1/2 šálky
  2. Cukor 1/2 šálky
  3. 1/4 šálky vody
  4. Paradajková pasta 1/2 plechovky
  5. Nové korenie 4 hrách
  6. Bobkový list 3 kusy
  7. Čierny korenie 6 hrachu
  • Hlavné zložky: cibuľa, mrkva, uhorka

Zásoby:

Kastról, kuchynský nôž, strúhadlo, lyžica, sklenená nádoba, hlboké taniere.

Varenie šalátu z uhoriek a mrkvy s paradajkovou pastou na zimu:

Krok 1: pripravte zeleninu.


Budete potrebovať tri taniere, jednu pre každú zeleninu.
Ošúpeme cibuľu a nakrájame na stredne silné perie. Ošúpajte mrkvu a nastrúhajte na strednom strúhadle. Lúpajte uhorky a nakrájajte na tenké plátky.

Oddeľte cibuľu, mrkvu a uhorky osobitne a na každú dosku pridajte lyžicu soli. Zamiešajte a všetko nechajte stáť 2 hodiny.
Po niekoľkých hodinách musíte zeleninu vytlačiť a vypustiť pridelenú šťavu.

Krok 2: pripravte marinádu.


Po vytlačení zeleniny začnite variť marinádu.
Kombinujte ocot, cukor, vodu a paradajkovú pastu v panvici. Pridajte korenie a čierne korenie a bobkové listy.

Varte všetko pri miešaní.

Krok 3: Nakladaný šalát z uhoriek a mrkvy s paradajkovou pastou.


Pridajte všetku zeleninu do vriacej marinády a dobre premiešajte. Šalát varte 15 minút, Nezabudnite často mixovať.

Krok 4: pripravujeme šalát z uhoriek a mrkvy s paradajkovou pastou na zimu.


Usporiadajte horúci šalát z uhoriek a mrkvy s paradajkovou pastou, premytý soľou a sterilizovanými sklenenými nádobami. Pevne zatvorte vrchnáky a otočte ich umiestnením na drevený podnos.
Po ochladení obrobku môžete poháre odstrániť na chladnom a neprístupnom mieste pre svetlo, napríklad v špajzi.

Krok 5: podávajte šalát z uhoriek a mrkvy s paradajkovou pastou.


Ako prílohu pre mäso, hydinu a vyprážané ryby podávajte uhorkový a mrkvový šalát s paradajkovou pastou. Tu môžete pridať varenú ryžu, pečené zemiaky alebo cestoviny, potom si jednoducho „olíznete prsty“!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pred zatvorením pohárov utrite krk čistou handričkou, aby sa pod vekom nenachádzali žiadne častice šalátu alebo marinády.

- Poháre by sa mali umyť sódou a zahriať v rúre, mikrovlnnou rúrou alebo parou, aby sa zničili všetky baktérie.