Sochory

Uhorky s chilli papričkami na zimu


Prísady na varenie uhoriek s chilli papričkami na zimu

Hlavné

  1. Uhorky 2,5 kilogramu
  2. Cibuľa 0,5 kilogramu
  3. Soľ 4 polievkové lyžice
  4. Chilli papričky 3 kusy

Na marinádu

  1. Cukor 1 kilogram
  2. Ocot 10% 3 šálky
  3. Rastlinný olej 1 šálka

Korenie v pohári

  1. Laurel listy 5 kusov
  2. Kôpr 5 pobočiek
  3. Horčičné semienka 2,5 čajovej lyžičky
  4. Mrkva 1 kus (stredná)
  • Hlavné prísady: cibuľa, uhorka, korenie
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Hlboká nádoba, kuchynský nôž, krájacia doska, naberačka, panva na sterilizáciu plechoviek s prírezmi.

Varenie uhoriek s chilli papričkami na zimu:

Krok 1: pripravte uhorky.


Uhorky dôkladne opláchnite a každú pozdĺžne nakrájajte na štyri časti.
Zelenina na prípravu obrobku podľa tohto receptu by sa mala brať v malej veľkosti vhodnej na morenie odrôd.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Olúpeme cibuľu a nakrájame na pomerne veľké perie.

Krok 3: nakladané uhorky a cibuľa.


Zmiešajte cibuľu a uhorky vo veľkej nádobe, zakryte soľou, znova premiešajte a nechajte stáť dve hodiny pri izbovej teplote, aby zelenina dala šťavu.

Krok 4: naplňte poháre korením.


Sklenené poháre sa umyjú, oparia a sušia.
Opláchnite mrkvu, ošúpajte a nakrájajte na kruhy a položte ich do pohárov.
Do každej nádoby dajte vetvičku bobkový list, vetvičku kôpru a pol lyžičky horčičných semien.

Na ochutenie, ale nie nevyhnutne, môžete pridať strúčiky cesnaku nakrájané na tenké plátky.

Krok 5: Pripravte chilli papričky


Vypláchnite chilli papričky, olúpajte semená a nakrájajte na silné krúžky.

Krok 6: vložte zeleninu do pohárov.


Zmiešajte uhorky s cibuľou, vyžmýkajte nadbytočnú vlhkosť, pridajte chilli papričky a znova premiešajte.

Uhorkový šalát, cibuľu a chilli papričku usporiadajte do pripravených pohárov naplnených korením.

Krok 7: nalejte marinádu.


Do hrnca nalejte cukor, nalejte ocot a olej. Za stáleho miešania varte a varte, kým sa cukor nerozpustí.
Hotová marináda sa ochladí na teplotu miestnosti a naleje sa do pohárov uhoriek.

Krok 8: pripravujeme uhorky s chilli papričkami na zimu.


Dajte si poháre na uhorky na panvici s uterákom na dne. Nalejte teplú vodu do tej istej panvy, utopte polovýrobky na pleciach a privarte ich na mierny ohrev.
Po uvarení obrobky pasterizujte 10-15 minút.
Nádoby pevne uzavrite, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom ich uložte do špajze alebo suterénu.

Krok 9: podávajte uhorky chilli papričkami.


Uhorky s chilli papričkami sa dajú jesť aj v pohári, ukázalo sa, že sú veľmi chutné. Áno, každý vie veľmi dobre, čo robiť s nakladanými uhorkami a čo jesť.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Z tohto množstva prísad sa získa asi 5 plechoviek, každá po 900 ml.