Ostatné

Čučoriedkové knedle


Ingrediencie knedlí pre čučoriedky

Na skúšku

  1. Pšeničná múka 500 gramov
  2. Vaječný žĺtok 1 kus (veľký)
  3. Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  4. 1/2 lyžičky soli
  5. Horúca voda, koľko múky zaberie

Na plnenie

  1. Čučoriedky (alebo čučoriedky) 750 gramov
  2. Práškový cukor 3 lyžice so sklíčkom
  • Hlavné zložky: čučoriedka, múka, cukor
  • Časť 5-6

Zásoby:

Doska, krájacia doska, kuchynský nôž, valček, sklo, lyžica.

Knedle na varenie s čučoriedkami:

Krok 1: pripravte cesto.


Nalejte pšeničnú múku na suchú pracovnú dosku. Vytvorte ruku na vrchole kopca a do nej vložte vaječný žĺtok, naplňte lyžicu rastlinného oleja a soli.

Cesto začnite hnetať nožom, aby múka absorbovala žĺtok a maslo. Keď sa centrum mieša, začnite postupne pridávať horúcu vodu a pokračujte v miesení.
Hmota na konci je mäkká, ale nie lepkavá alebo tekutá.

Keď sa cesto stane homogénnym, mieste ho ďalej 5 minút, Potom ju vhoďte do gule, zakryte niečím tak, aby nepršalo a nezmizlo 30 minút odpočívať.

Krok 2: Cukor bobúľ.


Krátko pred tým, ako vyjde cesto, pripravte bobule. Čučoriedky je potrebné umyť, triediť a vysušiť a potom zmiešať s práškovým cukrom (stačí len cukor, biely alebo hnedý).
Nenechávajte kandizované bobule dlhú dobu, inak nechajú šťavu pustiť. Poponáhľajte sa a pripravte z nich knedle.

Krok 3: vyrezávajú knedle.


Cesto rozdeľte na tri časti a vezmite jednu tretinu. Ak máte stroj na výrobu rezancov, rozvaľkajte hmotu valivým kolíkom vo veľmi tenkej vrstve, a potom s ním rozvaľkajte cesto.

Dajte pohár a nakrájajte ich na rovnaké okrúhle cesto. Vložte kandizované čučoriedky do stredu každého disku a pevne zovrite okraje knedľa.

Aby sa predišlo rozpadnutiu knedlí, kráčajte pozdĺž ich okrajov s teplou vodou, aby sa cesto lepilo lepšie.
Získate asi 50 knedlíkov.

Krok 4: Knedle varte s čučoriedkami.


V panvici prevarte osolenú vodu a hodte do nej knedle s čučoriedkami. Cook pre 4 minúty na miernom ohni a potom odstráňte predmety štrbinovou lyžicou a podávajte na stôl horúco.

Krok 5: podávajte knedle s čučoriedkami.

Knedle s čučoriedkami môžu byť namazané ihneď po varení s maslom a podávané s kyslou smotanou a / alebo práškovým cukrom, rovnako to urobí aj hustý domáci krém. Skvelé jedlo v ktorúkoľvek dennú dobu alebo rok, je škoda, že čerstvé čučoriedky nie sú také ľahké dostať sa zo sezóny.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Domáce knedle, rovnako ako domáce knedle, sa môžu variť ihneď alebo môžu byť zmrazené, takže ich môžete jednoducho vytiahnuť z mrazničky a kedykoľvek ich uvariť.