Šaláty

Šalát z červenej a bielej kapusty


Prísady na výrobu červenej kapusty a bieleho kapustu

  1. Biela kapusta 300 gramov
  2. Červená kapusta 300 g
  3. Soľ podľa chuti
  4. Cibuľa 50 gramov
  5. Jablká 60 gramov
  6. Citrónová šťava podľa chuti
  7. Rastlinný olej 1,5 lyžice
  8. Balzamický ocot podľa chuti
  9. Chuť provensálskych bylín
  10. Pepř podľa chuti
  11. Majoránka podľa chuti
  • Hlavné prísady: kapusta, cibuľa, jablko
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Šalátová misa, sito, kuchynský nôž, krájacia doska, strúhadlo, nôž na čistenie zeleniny a ovocia, lyžica.

Príprava červenej kapusty a bieleho kapustu:

Krok 1: príprava kapusty.


Kapusta (biela a červená) z olúpaných listov opláchnite, opláchnite a vyberte stonku. Opláchnite zvyšné listy.

Pripravenú kapustu jemne nasekajte a nalejte do šalátovej misy.

Pridajte kapustu soli do kapusty, premiešajte ručne a nechajte stáť 25 minút.

Krok 2: pripravte jablko.


Ošúpeme jablko z kože, semien a vetvičiek a potom ho nasekáme strúhaním. Nalejte jablko s citrónovou šťavou a pridajte do kapusty.

Krok 3: pripravte cibuľu.


Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky a obaríme vriacou vodou, aby bola chuť jemnejšia. Nechajte cibuľu vychladnúť a vypustite prebytočnú tekutinu.

Pridajte k zvyškom prísady cibuľu.

Krok 4: Šalát z červenej a bielej kapusty premiešajte a ochutte.


Do šalátu pridajte rastlinný olej, balzamikový ocot, majoránku, korenie a provensálske bylinky. Ak je to potrebné, ochutnajte a podľa potreby premiešajte všetko, čo má.

Preneste takmer hotový šalát z červenej a bielej kapusty do šalátovej misky, pred podávaním ju nechajte vychladnúť a chladiť.

Krok 5: podávajte červenú kapustu a biely kapustový šalát.


Červené a biele kapustové šaláty sa podávajú chladené ako príloha alebo ako doplnok k boku. Hodí sa k jedlám z mäsa, hydiny a rýb. Veľmi dobré aj s grilom. A na slávnostnom stole budete mať elegantné a zdravé občerstvenie. Misku ozdobte bylinkami a podávajte.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pripravený šalát skladujte najviac 2 dni v chladničke.