Sochory

Plnené papriky na zimu s mrkvou a kapustou


Prísady na varenie plnené papriky na zimu, s mrkvou a kapustou

Hlavné

  1. Strúčiky cesnaku 16
  2. Bulharský korenie 40 - 45 kusov
  3. Petržlen podľa chuti
  4. Kôpky nakrájajte podľa chuti
  5. Kapusta biela 4,5 kg
  6. Mrkva 6 kusov
  7. Chili pepper 2 kusy
  8. Soľ 2,5 polievkové lyžice

Marináda

  1. Cukor 3 polievkové lyžice
  2. Ocot 9% 2/3 šálky
  3. Voda 1,7 litra
  4. Slnečnicový olej (bez zápachu) 1 šálka
  5. Soľ 4 polievkové lyžice
  • Hlavné prísady: kapusta, mrkva, korenie

Zásoby:

Doska, kuchynský nôž, krájacia doska, strúhadlo, lyžica, plechovky, panvica.

Varené plnené papriky na zimu s mrkvou a kapustou:

Krok 1: pripravte zeleninu.


Bulharský korenie bez semien a odstránenie chvosta. Dajte olúpanú zeleninu v horúcej vode 6-10 minúta potom ochladiť.
Jemnú kapustu olúpajte, opláchnite a nasekajte. Nezabudnite vybrať horkú pätku, aby nepoškodila chuť obrobku.
Opláchnite a olúpajte mrkvu a potom ju nastrúhajte na jemnom alebo strednom strúhadle.
Miešajte kapustu s mrkvou. Pridajte k nim jemne nasekané chilli, nasekaný cesnak a nasekaný kôpor a petržlen. Miešajte šalát.
Pridajte do zeleniny soľ a všetko dôkladne premiešajte.

Krok 2: plňte papriky.


Pomocou lyžice začnite olúpané papriky s kapustou s mrkvou a inou zeleninou. Papriky pevne nasaďte a náplň jemne stlačte.

Krok 3: nalejte plnené papriky s marinádou.


Vložte papriku plnú kapustou a mrkvou do čistej, sterilizovanej a zohriatej nádoby. Naplňte nádobu so zeleninou takmer na vrchol, ale ponechajte dostatok priestoru pre marinádu.

V hrnci uvarte vodu s cukrom a soľou. Keď marináda varí, pridajte ocot a rastlinný olej, premiešajte a nalejte túto zmes do pohárov plnenej papriky.

Krok 4: pripravujeme plnené papriky na zimu s mrkvou a kapustou.


Po naplnení marinády sterilizujte poháre pomocou prírezov (napríklad vo vriacej vode alebo v rúre). Jeden a pol litra pohára je potrebné sterilizovať 45 minúta liter - 30 minút.
Udržujte obrobky v chlade, pevne ich uzavrite viečkami a otočte. Cesta sa v tejto forme ochladí na teplotu miestnosti. Naplnené papriky na zimu môžu byť odložené do skladu na uskladnenie.

Krok 5: podávajte plnené papriky na zimu s mrkvou a kapustou.


Plnené papriky sú vynikajúcim predjedlom a prílohou. Sú dobré s mäsom, s obilninami alebo zemiakovou kašou. Nezáleží na tom, či máte pred sebou úlohu pripraviť slávnostnú večeru alebo obyčajnú rodinnú večeru. Zelenina pripravená podľa tohto receptu bude vždy po ruke, takže ju určite využite tak, že ju ponúknete svojim hosťom alebo doma.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Chilli v tejto miske je voliteľné, pridajte ju, iba ak máte radi ostré obrobky. Alebo si s tým môžete pripraviť pár pohárov a ostatné bez.