Sochory

Baklažán a korenie šalát na zimu


Prísady na prípravu baklažánu a korenového šalátu na zimu

  1. Baklažán 5 kilogramov
  2. Bulharský korenie 5 kilogramov
  3. Cukor 150 gramov
  4. Rastlinný olej 200 ml
  5. Ocot 200 ml
  6. Soľ podľa chuti
  7. Laurel listy podľa chuti
  • Hlavné zložky: baklažán, korenie

Zásoby:

Sterilné poháre s vrchnákmi, plynovým sporákom alebo otvoreným ohňom, kuchynským nožom, panvou, panvou.

Príprava baklažánu a paprického šalátu na zimu:

Krok 1: pripravte zeleninu.


Najskôr umyte a osušte papriku a baklažán. Na svoje miesto nechajte zelené chvosty zeleniny, nečistite ich.

Krok 2: pečte a vyčistite zeleninu.


Po umytí položte baklažán a papriku na otvorený oheň a často ho prevracajte. Šupka zeleniny by sa mala spáliť čiernou farbou.
Po pečení odložte zeleninu a počkajte, kým vychladnú. Potom môžete olúpať papriku a baklažán.
Lúpané baklažány sa budú musieť vypustiť a potom by sa ich mäso malo nakrájať na prúžky.
Papriky môžu byť nakrájané na prúžky ihneď po vyčistení.

Krok 3: pripravte baklažán a korenie šalát.


Horúci olej zohrejte v panvici a vložte doň papriky a baklažány, premiešajte, nalejte ocot a znova premiešajte. Pridajte cukor a soľ.
Dušenú zeleninu občas miešajte, až kým chuť octu nezmizne alebo nebude takmer zrejmá.
Ochlaďte šalát.

Krok 4: pripravujeme baklažán a korenie šalát na zimu.


Pridajte bobkový list do baklažánu a korenového šalátu, premiešajte a všetko usporiadajte do sterilných pohárov. Zatvorte viečka a varte obrobky 15 minút.
Dajte si šálky šalátu a zabalte ich do prikrývky alebo prikrývky. Nechajte obrobok vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 5: podávajte baklažán a korenie šalát.


Skladujte baklažán a korenie šalát na chladnom tmavom mieste. A keď príde čas, podávajte ho na stôl ako desiatu s hriankami alebo krutónmi. Podľa chuti môžete pridať majonézu pred podávaním. Šalát vyzerá skvele, ale chutí ešte lepšie! Ideálne na dovolenku a na každý deň.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Šalát z baklažánu a papriky sa musí pripravovať v malých nádobách, inak sa predĺži sterilizačná doba obrobku vo vriacej vode.