Sochory

Paprika v paradajkovej omáčke na zimu


Prísady na varenie papriky v paradajkovej omáčke na zimu

  1. Bulharský korenie voliteľné
  2. Paradajková šťava voliteľná
  3. Soľ podľa chuti
  4. Zeler podľa chuti
  • Hlavné prísady korenie

Zásoby:

Kastról, sklenené poháre, viečka, taniere, deky alebo prikrývky.

Korenie na varenie v paradajkovej omáčke na zimu:

Krok 1: umyte zeleninu.


Opláchnite papriku a zeler.
Semená zo zeleniny odstráňte ich odstránením spolu so zelenými vetvičkami a belavými priečkami.

Krok 2: oparenie papriky.


Varte vodu so soľou (1 polievková lyžica soľ na 1 liter voda) a namočte do nej papriky po dobu 4 minút, aby ste oparili zeleninu.
Z vriacej vody preneste papriky do misky ľadovej vody a nechajte ich tam 5 minút.

Krok 3: naplňte poháre.


Sparené papriky vložte do sterilných sklenených pohárov (800 gramov). Pridajte zeler zeleru.
Zelenina by nemala ležať veľmi pevne v pohári, pre paradajkovú šťavu by malo byť viac miesta.

Paradajkovú šťavu nalejte do pohárov s paprikou a zelerom, nádobu naplňte hore. Utiahnite všetko dobre sterilnými uzávermi.

Krok 4: papriku pripravte v paradajkovej omáčke na zimu.

Pevne zatvorené poháre ponorte do panvice uterákom alebo utierkou na dne a naplňte vodou.
Obrobky varte 30 minút.
Z panvice vyberte poháre korenia v paradajkovej omáčke, zabalte do prikrývky alebo prikrývky a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
Skladujte v komore.

Krok 5: podávajte papriku v paradajkovej omáčke.


Korenie v paradajkovej omáčke je jednoduchý a chutný prípravok, ktorý sa dokonale zmestí na bežný stôl a na slávnostný stôl. Papriky podávajte ako studenú desiatu alebo ako doplnok k boku. A nezabudnite použiť rovnakú omáčku.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Paradajková šťava, berte prírodné, najlepšie domáce.

- Namiesto paradajkovej šťavy si môžete vziať paradajkovú pastu zriedenú prevarenou vodou.