Sochory

Pečený baklažán na zimu


Prísady na pečenie baklažánu na zimu

  1. Akýkoľvek baklažán
  • Hlavné zložky

Zásoby:

Plynový sporák alebo gril, kuchynský nôž, panvica, sklenené poháre s vekom.

Pečenie baklažánu na zimu:

Krok 1: pečte baklažán.


Baklažán umyte a osušte, ale zatiaľ neodstraňujte chvost, pečieme s ním.
Ak varíte na plynovom sporáku, potrebujete delič na oheň (môžete ho kúpiť na rovnakom oddelení ako ostatné kuchynské potreby - napr. Príbory). A tí, ktorí varia baklažán na grile alebo ohni, potrebujú gril.
Na niektorých miestach prepichnite baklažán vidličkou, položte ich na oheň a varte, otáčajte sa, až kým sa nespálí pokožka po stranách.
Ak nie je zahrnutá všetka zelenina naraz, varte v dávkach.

Krok 2: olúpajte baklažán.


Keď sa pečené baklažány ochladia, odlupujte ich z pokožky rukami, ak sa buničina nechce lúpať, odrežte ju nožom.
Lúpaná zelenina by sa mala ponechať v cedníku alebo tanieri, aby sa trochu vysypala, a potom sa veľmi jemne naseká. Skončíte s niečím ako kaviár z baklažánu.

Krok 3: Pečené baklažány pripravujeme na zimu.


Výsledný kaviár umiestnite do čistých sklenených pohárov a sterilizujte ich vo vriacej vode 40-60 minút v závislosti od objemu nádoby. Potom ju zrolovať a zabaliť do prikrývky alebo prikrývky a ponechať pri izbovej teplote asi jeden deň, kým úplne nevychladne. Keď sa ochladí, vložte ho do suterénu alebo skrinky. Pečené baklažány sú dobré a dlhé.

Krok 4: podávajte baklažán.


Pečený baklažán môžete podávať ako predjedlo, ale pred podávaním nezabudnite do neho pridať korenie alebo omáčku. Môžete k nim pridať ďalšiu zeleninu, napríklad vyprážanú cibuľu a / alebo pečené zemiaky. Veľmi chutné a voňavé, ako keby ste práve odstránili baklažán z horúčavy a vyčistili ho. Vyskúšajte túto metódu a už nikdy nebudete chcieť zbierať baklažány na zimu iným spôsobom.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pečený baklažán sa tiež môže baliť do vriec a mrazený. Zamrznuté si svoju chuť nezhoršujú.