Sochory

Uhorkový šalát s kôprom na zimu


Prísady na prípravu uhorkového šalátu s kôprom na zimu

Hlavné

  1. Čerstvé uhorky 2,5 kilogramu (hmotnosť po olúpaní)
  2. Cibuľa 0,5 kilogramu
  3. 2 strúčiky cesnaku

Dodatočne

  1. Kôprové kôstky 4 kusy

Marináda

  1. Rastlinný olej 0, 5 šálky
  2. Cukor 0,5 šálky
  3. Ocot 10% 0,25 šálky
  4. Soľ 1,5 polievkové lyžice
  5. Kôpr (čerstvý alebo mrazený) 10 polievkových lyžíc
  • Hlavné zložky: cibuľa, uhorka, zeleň

Zásoby:

Sklenené poháre s vekom, panvica, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica.

Varenie šalát z uhoriek s kôprom na zimu:

Krok 1: pripravte uhorky.


Uhorky dôkladne opláchnite, odstráňte listy, vetvičky a iné zvyšky rastlín, ktoré sú rozdrvené zeleninou.

Po dôkladnom premytí uhorky z kože.

Potom musíte nakrájanú zeleninu nakrájať na tenké plátky, môžete to urobiť pomocou špeciálneho strúhadla, aby boli kruhy čisté a skutočne tenké.

Krok 2: do uhoriek pridajte cibuľu a cesnak.


Cesnaky strúhajte, nakrájajte na tenké kocky a pridajte k uhorkám.

Lúpanú cibuľu tiež jemne nasekajte. Pridajte cibuľu do cesnakových uhoriek a všetko premiešajte.

Krok 3: pripravte marinádu.


Vo veľkej nekovovej nádobe zmiešajte všetky ingrediencie marinády: ocot, soľ, jemne nasekaný kôpor, cukor a rastlinný olej. Dobre premiešajte, zakryte niečo tak, aby sa prach a hmyz nedostali dovnútra, a nechajte ho stáť pri izbovej teplote 90 minút.

Krok 4: pripravte poháre.


Plechovky dôkladne opláchnite a zohrejte v peci alebo pare, aby ste dezinfikovali.
Na pripravené poháre rozmiestnite čerstvé dáždniky.

Krok 5: zmiešajte uhorkový šalát s kôprom a marinádou.


Šalát z uhoriek, cibule a cesnaku opäť premiešajte, potom nalejte marinádou a potom znovu premiešajte.

Krok 6: pasterizujte uhorkový šalát s kôprom.


Naplňte pripravené plechovky uhorkovým šalátom do koša na vrch, nalejte zvyšnú marinádu na vrchol.

Poháre uzavrite vekom, vložte do panvice, nalejte studenú vodu na plecia a zapaľujte. Plechovky varte s obrobkami 15 minút.
Potom, čo potrebujete zabaliť poháre do prikrývky alebo prikrývky a dať ich vychladnúť hore nohami. A keď sa šalát ochladí, uložte ho na tmavom a chladnom mieste na uskladnenie.

Krok 7: podávajte uhorkový šalát s kôprom.


Uhorkový šalát otvorte a kôprte a vyskúšajte ho v zime, keď nemôžete získať žiadne čerstvé domáce uhorky. Potom bude obrobok najchutnejším zo všetkých. Podávajte na obed alebo večeru ako doplnok k jedlu. Veľmi chutné a aromatické, ale ako sa drví!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Z týchto prísad sa získajú 4 poháre s objemom 900 mililitrov.