Sochory

Domáci syr Ricotty v pomalom sporáku


Prísady na výrobu syra ricotta v pomalom hrnci

  1. Mlieko s obsahom tuku 3,2% 1 liter
  2. Kyslá smotana s obsahom tuku 20% 2 - 3 polievkové lyžice
  • Hlavné zložky: Mlieko, Kyslá smotana
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Pomalý sporák, lyžica stola, silikónová špachtle, cedník, gáza, servírovacia misa, nôž, krájacia doska

Varenie syra Ricotta v pomalom hrnci:

Krok 1: pripravte syr Ricotta v pomalom hrnci.


Nalejte mlieko do viacvrstvovej panvice. Do rovnakej nádoby pridajte lyžicu potrebného množstva kyslej smotany. Všetko dobre zmiešame so silikónovou špachtľou, zatvoríme veko spotrebiča a zapneme režim "Kalenie", Po uplynutí platnosti 30 minút vypnite multicooker a okamžite prepnite do nového režimu - "Vykurovanie", Syr nás berie 2-3 hodiny, Počas tohto obdobia je lepšie nemiešať ingrediencie špachtľou, ale nechať zvlniť a oddeliť srvátku od objemu.

Potom vypnite viacvrstvový kôš a ak je to potrebné, použite na pripevnenie panvice kuchynský nástavec. Odložte ju na chvíľu, aby bol syr úplne vychladnutý.
Medzitým zakryjeme cedidlo gázou, ktorá sa musí zložiť do štyroch vrstiev. Mliekovú hmotu prenesieme do tejto nádoby a okraje gázy pevne spojíme do uzla. Miska zavesíme počas 2 až 3 hodíntakže zo skla je prebytočná tekutina a syr Ricotta je dôsledkom konzistencie tvrdý. varovanie: ak máte príležitosť zavesiť uzol syra na umývadlo, nezabudnite ho použiť, aby ste nenahradili misku na inom mieste.

Krok 2: podávajte syr Ricotta v pomalom hrnci.


Keď je syr Ricotta hotový, rozviňte uzol a misku preneste na doštičku. Syr nakrájajte na porciované kúsky, premiestnite ich na osobitnú servírovaciu dosku a pre domácnosť ošetrite takým zdravým jedlom.

varovanie: tento mliečny výrobok sa môže ukázať ako dosť drobivý (všetko záleží na dobe varenia), takže ak sa pôvodne rozpadne, nemôžete ho nakrájať na kúsky a ihneď ho podávať vo forme. Tento syr je možné ochutnať čajom alebo kávou a tiež pridať do všetkých druhov jedál. Mohlo by to byť napríklad šalát z čerstvej zeleniny alebo varené cestoviny.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- varovanie: čím dlhšie syr visí, tým hustejšia je jeho konzistencia.

- Ak je to potrebné, do viacvrstvového roztoku sa môže pridať aj soľ. Ak túto zložku nepridáte, jedlo sa ukáže byť mierne sladké.

- Namiesto gázy môžete použiť ľanovú handričku.