Video

Výborný kaviár z baklažánu


Prísady na výrobu lahodného kaviáru s baklažánom

  1. Baklažán 3 ks.
  2. Paradajky 2 ks.
  3. Cibuľa 1 ks.
  4. 4 zubný cesnak.
  5. Lúč petržlenu 1.
  6. Horkú papriku podľa chuti.
  7. Rastlinný olej podľa chuti.
  8. Rastlinný olej 2 lyžice. l.
  9. Soľ 1/3 lyžičky
  10. Mletý čierny korenie 1/3 lyžičky
  11. Citrón ½ ks.
  • Hlavné prísady: baklažán, cibuľa, paradajka, cesnak, zelení
  • Podávanie 4-6

Varenie chutného kaviáru z baklažánu:

Na plátky nakrájajte 3 strúčiky cesnaku.

Baklažán rezaný pozdĺžne na polovicu. Urobte rezy sieťou, vložte plátky cesnaku. Dajte baklažán a celé paradajky na plech. Posypeme rastlinným olejom, najlepšie olivovým.

Pečieme 45 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov.

Preneste zeleninu do misy, zakryte filmom a nechajte úplne vychladnúť.

Ak je kôra tvrdá na baklažáne, odstráňte šupku a jemne nasekajte.

Paradajky olúpeme a jemne nasekáme.

Jemne nasekajte cibuľu, cesnak a horkú papriku.

Nasekajte petržlen.

Kombinujte v miske rastlinný olej, soľ, čierne korenie a citrónovú šťavu. Zmiešajte všetko v miske, nechajte ju uvariť asi 10 minút a môžete ju servírovať. Bon chuť!