Sochory

Jahodový a rebarborový džem


Jahodové a rebarborové džemy

  1. Jahoda 320 gramov
  2. Rebarbora 100 gramov
  3. Cukor 500 gramov
  • Hlavné zložky: rebarbora, jahoda, cukor

Zásoby:

Kastról, panva, poháre, drevená lyžica.

Výroba jahodového a rebarborového džemu:

Krok 1: príprava jahôd.


Jahody opláchnite niekoľkokrát opláchnutím v stojatej studenej vode. Mierne osušte a potom odstráňte všetky zelené chvosty. Ak sú jahody malé, môžete ich položiť na celý džem a veľké ovocie rozdeliť na dve alebo tri časti.

Krok 2: pripravte rebarbora.


Stopky rebarbory ​​poriadne opláchnite, odstráňte z nich kožu. Nakrájajte rebarbora na kúsky 1. centimeter.

Krok 3: Cukor.


Nalejte pripravené jahody a rebarbory ​​do hlbokej panvice, do tej istej, v ktorej potom pripravíte džem. Posypte cukrom a jemne pretrepte, aby sa distribuoval granulovaný cukor. Nechajte všetko na tom trvať 5 hodín.
Počas tejto doby budú plody a rebarbora produkovať šťavu, ktorá by mala stačiť na výrobu džemu.

Krok 4: uvarte jahodový a rebarborový džem.


Keď bobule a rebarbora dávajú šťavu, preneste panvicu s nimi do sporáka. Zohrejte na miernom ohni a jam uvarte rovnomerne. 5 minút.
Potom nalejte horúcu jahodovú a rebarborovú marmeládu do zohriatej sterilizovanej nádoby, tesne ju prevarte vekom a nechajte vychladnúť. Keď sa obrobok stane izbovou teplotou, plechovky s ním môžu byť odložené do špajze alebo do pivnice na uskladnenie.

Krok 5: podávajte jahodový a rebarborový džem.


Jahodový a rebarborový džem podávajte rovnako ako všetky ostatné. Myslím si, že to všetci vyskúšali aspoň raz, a ak ešte nie, musia! Je to veľmi chutné, nie sladko sladké ako džem z jednej jahody, ale rovnako svetlé a chutné. A dobre to ide so všetkým, s čímkoľvek: s čajom, palacinkami, koláčmi, naolejovaným kúskom chleba.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Do jahodovej a rebarborovej marmelády sa niekedy pridáva šťava alebo citrónová kôra kvôli chuti a aróme.

- Rebarbora na výrobu džemu by sa mala používať mladá, čerstvá, iba ošklbaná zo záhrady.