Nápoje

Mrkvové víno


Ingrediencie pre mrkvové víno

  1. Mrkva 2 kg
  2. 4 litre vriacej vody
  3. Cukor 4,5 šálky (pohár na liter mrkvy „kompót“)
  4. Citrónová 1 kus
  5. Oranžová 1 kus
  6. 1 polievková lyžica čerstvého droždia
  7. Cracker 1 kus
  • Hlavné prísady Mrkva, Pomaranč, Citrón, Cukor

Zásoby:

Sklenené nádoby, kuchynský nôž, panvica, gáza, vodotesnenie, lievik.

Varenie mrkvového vína:

Krok 1: pripravte mrkvu.


Mrkvu riadne opláchnite (nie je potrebné ju olúpať). Uistite sa, že zelenina je zdravá a zrelá. Mrkvu nakrájajte na malé kúsky, vložte do panvice a nalejte na ňu vriacou vodou. Zakryte gázou tak, aby sa nič zbytočné nedostalo do kvapaliny, a nechajte na tom trvať 3-4 dni.

Krok 2: Kvaste mrkvové víno.


Po niekoľkých dňoch vypusťte kompot do vhodnej nádoby, pridajte cukor, do nápoja vytlačte šťavu z citrónu a pomaranča, na krekri rozprestrite čerstvé kvasnice a rovnakým spôsobom dajte dole.
Všetko pevne uzavrite vekom s uzáverom vody alebo iba prepichnutou lekárskou rukavicou.

Krok 3: prefiltrujte mrkvové víno.


Po ukončení procesu kvasenia musíte víno prefiltrovať, dužinu zeleniny. Ak to chcete urobiť, použite gázu alebo destilujte nápoj tenkou plastovou trubičkou, tu je to pre niekoho pohodlnejšie.

Nalejte mrkvové víno do fľaše, pevne utesnite a nápoj nechajte na chladnom tmavom mieste, kým nebude pripravený. Zrenie vína bude trvať 8-9 mesiacov.

Krok 4: podávajte mrkvové víno.


Hotové víno skladujte v čistých, tesne uzavretých fľašiach. Podávajte chladený nápoj na stôl. Dajte víno ako darček a doprajte si ho hosťom. Na slávnostnom stole bude mrkvové víno rovnako ako horúce koláče. Určite to vyskúšajte a presvedčte sa sami.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Niekedy sa do mrkvového vína pridávajú hrozienka kvôli lepšiemu kvaseniu.