Pečenie

Frozen Berry Pie


Prísady na výrobu mrazeného bobuľového ovocia

  1. Pšeničná múka 2,5 šálky + 2 lyžice. lyžice
  2. 3 vajcia
  3. Cukor 1 šálka alebo podľa chuti
  4. Kefír 1 šálka
  5. Maslo 100 g
  6. Prášok do pečiva 1,5 lyžičky
  7. Mrazené bobule 3 šálky alebo podľa chuti
  8. Soľ 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
  9. Rastlinný olej na mazanie foriem
  • Hlavné prísady: jahoda, malina, čučoriedka, kefír, maslo, múka, cukor

Zásoby:

Pekáč, odmerka, mixér, misa, lyžica, lyžička, rúra, sito

Výroba koláčov zo zmrazených bobúľ:

Krok 1: Varte cesto.


Prvá vec, ktorú treba začať, je príprava masla. Podľa nášho receptu by malo byť zmäknuté, preto ho vopred vyberte z chladničky.
Potom preosejte múku do hlbokej misky alebo misy, pridajte prášok do pečiva, soľ a dôkladne premiešajte lyžičkou alebo šľahačkou, až kým nebude hladká.
V miske mixéra rozotrite zmäknuté maslo a cukor. Miešajte ich mixérom pri maximálnej rýchlosti 5 minút, kým nedôjde k jemnej krémovej konzistencii. Potom vajíčka umývame pod horúcou tečúcou vodou a každé pridáme do miešacej misky za stáleho miešania.
Teraz je celý objem múčnej zmesi vizuálne rozdelený na tri časti a postupne sa pridá do misky mixéra, ktorého rýchlosť sa najlepšie zníži na minimum. Po prvej časti múky pridajte trochu kefíru, potom múku, až kým nedosiahneme rovnomerné hladké cesto.

Krok 2: Pripravte bobule.


Bobule na koláč možno použiť ľubovoľne: maliny, jahody, čučoriedky, ríbezle alebo ostružiny. A jeden druh aj zmes rôznych bobúľ. Závisí to úplne od vášho vkusu.
Mrazené bobule nalejte do hlbokej misky, pridajte 2 polievkové lyžice múky a jemne premiešajte.

Krok 3: Pečieme koláč.


Potom pripravte bobule s cestom. Predhrejte rúru na 175 stupňov, Namažte pekáč rastlinným olejom a opatrne do cesta nalejte bobule.

V predhriatej rúre dajte formu a pečte koláč 50 - 75 minút kým nebude pripravený. Čas bude závisieť od rúry a zvolenej formy.
Pripravenosť koláča sa dá skontrolovať bežným zápasom, špáradlom alebo špízom. Nemalo by obsahovať stopy surového, nepečeného cesta.

Po varení vyberte z rúry formu a koláč nechajte mierne vychladnúť. Potom pečený tovar vyberieme z formy, položíme na rošt alebo na dosku na krájanie a čakáme na úplné ochladenie.

Krok 4: Doručte koláč s mrazenými bobuľami.


Berry pie sa podáva pri izbovej teplote. Môže byť ozdobená práškovým cukrom alebo lahodnou polevou, napríklad čokoládou alebo ovocím. Pokiaľ ide o nápoj, je lepšie uprednostniť aromatický čaj alebo kakao. Vychutnajte si vynikajúce domáce koláče!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak máte radi citrusovú príchuť, môžete do cesta pridať šupku jedného citróna vo fáze šľahania masla cukrom.

- Pre silnejšiu a sladšiu chuť môžete do cesta pridať malý vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor.

- Prášok do pečiva je možné nahradiť sódou, ale je lepšie znížiť množstvo čajovej lyžičky na 2/3.

- Aby sa hotový koláč ľahšie oddelil od formy. Musí sa vopred pokryť papierom na pečenie alebo fóliou a namazať zeleninou alebo maslom.

Pozrite si video: Classic Berry Pie from Frozen Berries (Septembra 2020).