Sochory

Pepřová pasta na zimu


Prísady na výrobu pasty z korenia na zimu

  1. Horká paprika 1 kilogram
  2. Paradajková pasta 800 gramov
  3. Voda 250 mililitrov
  4. Bulharský korenie 4 kusy (veľké)
  5. Soľ 1 čajová lyžička
  6. Cukor (voliteľné) 1 - 2 čajových lyžičiek
  • Hlavné prísady korenie
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Plechovky s viečkami, panvica, mixér, kuchynský nôž, plynový sporák, panvica s polievkou, lyžica.

Pasta na varenie korenia na zimu:

Krok 1: pripravte papriku.


Horúcu papriku je potrebné umyť a očistiť od chvostov a semien z jadra. Stačí nakrájať každý korenie na polovicu, aby bolo vhodné z neho vybrať vnútornosti.

Na ochranu pokožky a dýchacích ciest pred popáleninami používajte rukavice s korením a maskou.

Krok 2: pripravte papriku.


Paprika sa musí pečiť na otvorenom ohni, až pokým sa pokožka nezmení, potom sa olúpajú a olúpajú semená a zelené chvosty.
Ak nemáte plynový sporák, môžete piecť korenie v rúre. Pečieme tiež pri vysokej teplote, až pokým pokožka nebude sčernená. A nezabudnite otočiť zeleninu v procese zo strany na stranu.

Krok 3: pripravte pastu z korenia.


Pripravte papriku na panvicu, pridajte vodu, paradajkovú pastu a soľ. Všetko položte na pomalý oheň a varte, kým paprika nebude mäkká.

Potom budete musieť všetko zbrúsiť ponorným mixérom (buďte opatrní a nespaľujte sa sprejom). A potom stále varte 30 minútaby sa získala omáčka požadovanej konzistencie.
Na konci varenia vyskúšajte pastu av prípade potreby pridajte viac soli a / alebo cukru.

Krok 4: pripravujeme pastu na korenie na zimu.


Pepperovú pastu prilepte ihneď po uvarení do horúcich sterilizovaných pohárov, zakryte viečkami a poslať na pasterizáciu do nádoby s vriacou vodou. Varte poháre 20 minúta potom ich nechali vychladnúť.

Krok 5: podávajte paprikovú pastu.


Cestoviny z korenia sa môžu podávať ako omáčka na mäso a zeleninu, napríklad s veľmi chutnými pečenými a varenými zemiakmi. A môžete pridať cestoviny počas prípravy polievok alebo dusených pokrmov. Aj keď verím, že to bude dobré so všetkým: cestoviny, ryža a len chlieb.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Zo špecifikovaného množstva ingrediencií sa získali dve poháre s hmotnosťou 315 gramov a každá z dvoch po 200 gramov.